Что такое Кубеба? Значение слова Кубеба в кулинарном словаре

Кубеба - . Вид перца, растущего в Индонезии и Южной Индии и отличающегося наряду с обычным для всех перцев жгучестью, особым тонким ароматом и охлаждающим эффектом наподобие мяты. Кубеба используется, как и другие перцы, в качестве приправы в блюда национальных кухонь Юго-Восточной Азии, а также во французской кухне. Однако основное использование в Европе кубеба нашла в ликеро-водочной промышленности. Кубебой ароматизируют различные водки, из наших водок — перцовку, куда кубеба входит наряду с красным и черным перцем. Источник Большая Домашняя Кулинария SUPERCOOK.ru

Кубеба

. Вид перца, растущего в Индонезии и Южной Индии и отличающегося наряду с обычным для всех перцев жгучестью, особым тонким ароматом и охлаждающим эффектом наподобие мяты. Кубеба используется, как и другие перцы, в качестве приправы в блюда национальных кухонь Юго-Восточной Азии, а также во французской кухне. Однако основное использование в Европе кубеба нашла в ликеро-водочной промышленности. Кубебой ароматизируют различные водки, из наших водок — перцовку, куда кубеба входит наряду с красным и черным перцем. Источник Большая Домашняя Кулинария SUPERCOOK.ru

Значение слова Кубеба в других словарях:

Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:

  • Кутья - , обрядовое поминальное кушанье из вареного риса или ...
  • Курут - , курт, хурут (бурят.), корт (тат.), сухой сыр ...
  • Куркума - (Curcuma), род травянистых растений семейства имбирных. Многолетние ...
  • Курага - (тюрк.), плоды абрикоса, высушенные на солнце в ...
  • Купонами - грузинский широкий прямоугольный хлеб из пшеничной ...
  • Кунжут - . Масличное растение в жарких странах, разводимое для ...
  • Кумыс - [тюрк.] кисломолочный напиток из кобыльего (реже ...
  • Кресс-салат - . Характеристика и происхождение . Это однолетнее листовое ...
  • Крендель - , кондитерское изделие из сдобного теста в форме ...
  • Крекер - , сухое печенье, выпекаемое из дрожжевого теста. ...
  • Кофе латте - любимый многими напиток, состоящий из одной ...
  • Котлета - . 1. Кушанье из рубленого, молотого мяса или ...
  • Кострец - , 1. Нижняя часть крестца у человека или ...
  • Корто - разновидность эспрессо, очень крепкий и насыщенный ...
  • Ячневик - , хлебец или блин из ячневой муки. ...


МЕНЮ

Прикладные словари

Справочные словари

Толковые словари

Жаргонные словари

Гуманитарные словари

Технические словари