Что такое Кулага? Значение слова Кулага в кулинарном словаре

Кулага - , ж. саламата; гуща, завара; сырое соложеное тесто, иногда с калиною; пареное соложеное тесто; замешивают в корчаге на кипятке поровну ржаной муки и солоду, до густоты квасной гущи, упаривают на вольном духу, и ставят на холод; это лакомое постное блюдо. Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля.

Кулага

, ж. саламата ; гуща , завара; сырое соложеное тесто , иногда с калиною; пареное соложеное тесто; замешивают в корчаге на кипятке поровну ржаной муки и солоду, до густоты квасной гущи, упаривают на вольном духу, и ставят на холод ; это лакомое постное блюдо . Толковый словарь живого великорусского языка Владимира Даля.

Однокоренные и похожие слова:

Значение слова Кулага в других словарях:

Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:

  • Лаваш - , пресный пшеничный хлеб в виде тонких больших ...
  • Кята - (гата). Армянское национальное кондитерское изделие в виде ...
  • Кутья - , обрядовое поминальное кушанье из вареного риса или ...
  • Курут - , курт, хурут (бурят.), корт (тат.), сухой сыр ...
  • Куркума - (Curcuma), род травянистых растений семейства имбирных. Многолетние ...
  • Курага - (тюрк.), плоды абрикоса, высушенные на солнце в ...
  • Купонами - грузинский широкий прямоугольный хлеб из пшеничной ...
  • Круассан - традиционное французское изделие из слоеного теста, ...
  • Крольчатина - , мясо кролика, употребляемое в пищу. ...
  • Кресс-салат - . Характеристика и происхождение . Это однолетнее листовое ...
  • Крендель - , кондитерское изделие из сдобного теста в форме ...
  • Крекер - , сухое печенье, выпекаемое из дрожжевого теста. ...
  • Кофе латте - любимый многими напиток, состоящий из одной ...
  • Котлета - . 1. Кушанье из рубленого, молотого мяса или ...
  • Ячневик - , хлебец или блин из ячневой муки. ...


МЕНЮ

Прикладные словари

Справочные словари

Толковые словари

Жаргонные словари

Гуманитарные словари

Технические словари