(точка кипения) - температура, при которой жидкость столь интенсивно превращается в пар (т.е. газ), что в ней образуются паровые пузырьки, которые поднимаются на поверхность и лопаются. Бурное образование пузырьков во всем объеме жидкости и называется кипением. В отличие от прос того испарения при кипении жидкость переходит в пар не только со свободной поверхности, но и по всему объему - внутрь образующихся пузырьков. Температура кипения любой жидкости постоянна при заданном атмосферном или ином внешнем давлении, но повышается с повышением давления и понижается с его понижением. Например , при нормальном атмосферном давлении, равном 100 кПа (таково давление на уровне моря), температура кипения воды составляет 100. С. На высоте же 4000 м над уровнем моря, где давление падает до 60 кПа, вода кипит примерно при 85. С, и для того, чтобы сварить пищу в горах, требуется больше времени . По той же причине пища готовится быстрей в кастрюле-"скороварке": давление в ней повышается, а вслед за этим повышается и температура кипящей воды.
Что такое температура кипения? Значение температура кипения в энциклопедии Кольера
температура кипения -
(точка кипения) - температура, при которой жидкость столь интенсивно превращается в пар (т.е. газ), что в ней образуются паровые пузырьки, которые поднимаются на поверхность и лопаются. Бурное образование пузырьков во всем объеме жидкости и называется кипением. В отличие от простого испарения при кипении жидкость переходит в пар не только со свободной поверхности, но и по всему объему - внутрь образующихся пузырьков. Температура кипения любой жидкости постоянна при заданном атмосферном или ином внешнем давлении, но повышается с повышением давления и понижается с его понижением. Например, при нормальном атмосферном давлении, равном 100 кПа (таково давление на уровне моря), температура кипения воды составляет 100. С. На высоте же 4000 м над уровнем моря, где давление падает до 60 кПа, вода кипит примерно при 85. С, и для того, чтобы сварить пищу в горах, требуется больше времени. По той же причине пища готовится быстрей в кастрюле-"скороварке": давление в ней повышается, а вслед за этим повышается и температура кипящей воды.
Соседние слова
Что такое телефон: цифровые телефоныЧто значит теллер, эдвард
Что означает температура затвердевания
Значение температура затвердевания: температура затвердевания/плавления некоторых веществ
↑ температура кипения ↓
Что такое температура кипения: температура кипения некоторых веществ
Что значит темпл, ширли
Что означает тензор
Значение теннисон, алфред
Значение слова температура кипения в других словарях:
- Что такое температура кипения? Энциклопедический словарь
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- тёрнер, джозеф мэллорд уильям - (Turner, Joseph Mallord William) (17751851), английский живописец и ...
- термоэлектронная эмиссия - испускание электронов нагретой поверхностью. Еще до 1750 было ...
- термодинамика: энергия - К статье ТЕРМОДИНАМИКА Для той физической величины, которую мы ...
- термодинамика: тепловые машины - К статье ТЕРМОДИНАМИКА Цикл Карно. К 1824, когда Карно ...
- термиты - (Isoptera), отряд растительноядных насекомых. Хотя раньше термитов называли ...
- терапевты - религиозная секта 1 в. н.э., описанная в труде ...
- теплота: теплота и температура - К статье ТЕПЛОТА Количество тепловой энергии в веществе нельзя ...
- телефон: линии передачи - К статье ТЕЛЕФОН Сигналы, вырабатываемые абонентской аппаратурой, передаются по ...
- телефон - электронное устройство, преобразующее звуки человеческой речи в электрические ...
- телеман, георг филипп - (Telemann, Georg Phillip) (16811767), немецкий композитор, один из ...
- текстиль: текстильные изделия - К статье ТЕКСТИЛЬ Текстильные ткани. Текстильные ткани изготавливают путем ...
- текстиль: отделка текстиля - К статье ТЕКСТИЛЬ Ткань, сходящая с ткацкого станка, называется ...
- теккерей, уильям мейкпис - (Thackeray, William Makepeace) (18111863), английский писатель, автор знаменитого ...
- тейтем, эдуард лоури - (Tatum, Edward Lawrie) (19091975), американский генетик, получивший в ...
- узбекистан: государство и политика - К статье УЗБЕКИСТАН До 1991 вся власть в стране ...