Кресс- салат (Lepidium sativum L.) - однолетняя трава из семействакрестоцветных, из рода Lepidium R. Br.; стручки вверху с выемками, все растение гладкое, без волосков. Всем известное растение, происходящее сВостока, но одичавшее в средней Европе. Кожура его семян легкоослизняется и становится липкой. Вследствие этого можно сеять К. на войлок е, на досках, даже на поверхности бутылок. Если таким образомпосеянный К. держать в сырости, то он скоро прорастает и пускаетобильные зеленые ростки, дающий хороший и здоровый салат. Липкость семянК. сал. дозволяет производить над этим растением физиологические опыты,высевая их, напр., на поверхностях, обращенных вниз и снизу жеосвещенных и пр. А. Б. Разводится в парниках, как побочное между огурцами, арбузами, цветноюкапустою и т. п.; для получения семян высевается рано на огороднойгряде. К. годен для употребления только в очень молодом возрасте - 1-2недельном, после же становится невкусен, поэтому для задержаниядальнейшего развития перемещают его в холодное место . Чтобы постоянноиметь К. с. в запасе, еженедельно, на место срезанного, густо высеваютсемена, слегка их прикрывая, причем посев на смоченный войлок, делаетсяпредварительно немного смоченными и потому липкими семенами. Придостаточной влажности всходы появляются на 2-3 день . К. американскийзимний (Barbarea praecox R. Br.) - многолетнее растение, молодые листьякоторого употребляются как салат невысокого достоинства. Иногда называюткресс-салатом: ключевым - брункресс (Nasturlium officinale L.) ишпанским - Капуцин или настурций (Тгораеоlum majus; ср. Капуцин, XlV,409). С.
Что такое Кресс-салат? Значение слова Кресс-салат в энциклопедии Брокгауза и Ефрона
Кресс-салат -
Кресс-салат (Lepidium sativum L.) - однолетняя трава из семействакрестоцветных, из рода Lepidium R. Br.; стручки вверху с выемками, всерастение гладкое, без волосков. Всем известное растение, происходящее сВостока, но одичавшее в средней Европе. Кожура его семян легкоослизняется и становится липкой. Вследствие этого можно сеять К. навойлоке, на досках, даже на поверхности бутылок. Если таким образомпосеянный К. держать в сырости, то он скоро прорастает и пускаетобильные зеленые ростки, дающий хороший и здоровый салат. Липкость семянК. сал. дозволяет производить над этим растением физиологические опыты,высевая их, напр., на поверхностях, обращенных вниз и снизу жеосвещенных и пр. А. Б. Разводится в парниках, как побочное между огурцами, арбузами, цветноюкапустою и т. п.; для получения семян высевается рано на огороднойгряде. К. годен для употребления только в очень молодом возрасте - 1-2недельном, после же становится невкусен, поэтому для задержаниядальнейшего развития перемещают его в холодное место. Чтобы постоянноиметь К. с. в запасе, еженедельно, на место срезанного, густо высеваютсемена, слегка их прикрывая, причем посев на смоченный войлок, делаетсяпредварительно немного смоченными и потому липкими семенами. Придостаточной влажности всходы появляются на 2-3 день. К. американскийзимний (Barbarea praecox R. Br.) - многолетнее растение, молодые листьякоторого употребляются как салат невысокого достоинства. Иногда называюткресс-салатом: ключевым - брункресс (Nasturlium officinale L.) ишпанским - Капуцин или настурций (Тгораеоlum majus; ср. Капуцин, XlV,409). С.
Соседние слова
Что такое КредиторЧто значит Крез
Что означает Крейцвальд
Значение Креспи
↑ Кресс-салат ↓
Что такое Крестец
Что значит Крестный
Что означает Крестовский
Значение Крестоцвет
Однокоренные и похожие слова:
Значение слова Кресс-салат в других словарях:
- Что такое Кресс-салат? Энциклопедический словарь
- Определение термина Кресс-салат? Словарь иностранных слов
- Толкование слова Кресс-салат? Кулинарный словарь
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- Кромвель - Кромвель (Оливер Cromwell) лордпротектор Англии, род. в ...
- Крокодилы - Крокодилы (Crocodilia) отряд пресмыкающихся, прежде входивший всостав ...
- Кровотечение - Кровотечение выступление крови в более или менее ...
- Кровеносные - Кровеносные сосуды (болезни их). Нормальное кровообращение требуетизвестного ...
- Кришна - Кришна, точнее Кршна божество древней индийской религии, ...
- Кристаллическая - Кристаллическая ось линия, проведенная известным образом в ...
- Кристалл - Кристалл. Этим именем называют однородное твердое тело, ...
- Красноярский - Красноярский округ Енисейской губ., наименьший по пространству;Площадь ...
- Красноперка - Красноперка, местами также сорога, красноперая плотва, краснокрыл,красноглазка (Scardinius ...
- Красавка - Красавка, сонная одурь (Belladonna) травянистое растение сем.Solaneae, ...
- Крапивная - Крапивная сыпь (у лошадей), крапивница, крапивная лихорадка характеризуется ...
- Кранах - Кранах (Cranach) прозвище двух нем. художников, настоящая ...
- Краковяк - Краковяк скорый польский танец в 2/4 форма ...
- Кракатау - Кракатау (Krakatoa или Krakatowa) вулканический островок в ...
- Джайпур - Джайпур (Jyepoor, Jeypoor, Jypoor) одно из 5 ...