(от греч . pektos - свернувшийся - замерзший),полисахариды, образованные остатками главным образом галактуровой кислоты.Присутствуют во всех наземных растениях ( особенно много в плодах) и внекоторых водорослях. Способствуют поддержанию в тканях тургора, повышаютзасухо устойчивость растений, устойчивость овощей и плодов при хранении.Используются в пищевой и фармацевтической промышленности какстуднеобразующие вещества. Получают пектиновые вещества из яблочныхвыжимок, жома сахарной свеклы и т. п.
Что такое Пектиновые Вещества? Значение Пектиновые Вещества в энциклопедическом словаре
Пектиновые Вещества - (от греч. pektos - свернувшийся - замерзший),полисахариды, образованные остатками главным образом галактуровой кислоты.Присутствуют во всех наземных растениях (особенно много в плодах) и внекоторых водорослях. Способствуют поддержанию в тканях тургора, повышаютзасухоустойчивость растений, устойчивость овощей и плодов при хранении.Используются в пищевой и фармацевтической промышленности какстуднеобразующие вещества. Получают пектиновые вещества из яблочныхвыжимок, жома сахарной свеклы и т. п.
Соседние слова
Что такое ПеклоЧто значит Пеко
Что означает Пеколс
Значение Пекос
↑ Пектиновые Вещества ↓
Что такое Пектораль
Что значит Пекулий
Что означает Пекульнейское
Значение Пекулярные Звезды
Пектиновые Вещества
Однокоренные и похожие слова:
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- Пелиго - (Peligot) Эжен Мелькьор (181190) французский химик. Совместно ...
- Пелетье Дю Ман - (Pelletier du Man) Жак (151782) французский писатель ...
- Пеленгация - определение направления на какойлибо объект его угловыхкоординат. ...
- Пелей - в греческой мифологии царь области Фтии в Фессалии, ...
- Пеле - (Pele) (наст. имя Эдсон Арантис ду Насименту) (р. ...
- Пеласг - (Пелазг) в греческой мифологии сын Зевса и ...
- Пеламиды - род рыб отряда окунеобразных. Длина до 85 см, ...
- Пекин - (Бэйцзин) столица Китая. С прилегающими районами выделен ...
- Пекары-Сленске - (Piekary Slaskie) город в Польше, в Верхнесилезскойагломерации. ...
- Пекарский - Петр Петрович (182772) российский историк, библиограф,академик Петербургской ...
- Пекари - семейство нежвачных парнокопытных животных. Длина тела до 1 ...
- Пекан - дерево рода кария семейства ореховых. Высота до 50 ...
- Пек - (Peck) Грегори (р. 1916) американский актер. С ...
- Пейто - Пифо (греч. убеждение), в греческой мифологии богиня,олицетворявшая искусство ...
- Холмщина - (Холмская Русь Забужье), историческая область 13 ...