(от лат. coacervatio - накопление ) - возникновение в растворекапель, обогащенных растворенным веществом. Обычно происходит в водныхрастворах белков и полисахаридов при добавлении электролитов и некоторыхорганических соединений. Коацервация наблюдается, напр., при смешенииводных растворов желатина и гуммиарабика. Используется в технологиимикрокапсулирования, в пищевой промышленности.
Что такое Коацервация? Значение слова Коацервация в энциклопедическом словаре
Коацервация - (от лат. coacervatio - накопление) - возникновение в растворекапель, обогащенных растворенным веществом. Обычно происходит в водныхрастворах белков и полисахаридов при добавлении электролитов и некоторыхорганических соединений. Коацервация наблюдается, напр., при смешенииводных растворов желатина и гуммиарабика. Используется в технологиимикрокапсулирования, в пищевой промышленности.
Коацервация
Значение слова Коацервация в других словарях:
- Что такое Коацервация? Словарь иностранных слов
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- Кобленц - (Koblenz) город в Германии, земля РейнландПфальц. 107 ...
- Кобзарь - украинский народный музыкант и певец, исполнитель народных песени ...
- Кобза - старинный лютневидный струнный щипковый музыкальный инструмент,бытовавший, очевидно, в ...
- Кобергер - (Koberger) Антон (ок. 14451513) немецкий типограф и ...
- Кобеко - Павел Павлович (18971954) русский физик, членкорреспондент АНСССР ...
- Кобе - город и порт в Японии, на о. Хонсю, ...
- Кобдо - (Джаргалант) город в Монголии, на трансмонгольской автомагистрали,на ...
- Князева - Лидия Николаевна (192587) актриса, народная артистка СССР(1970). ...
- Княжества - суверенные и вассальные государства и государственныеобразования во главе ...
- Княженика - (мамура поляника), многолетнее травянистое растение семействарозоцветных. В ...
- Кнушевицкий - Святослав Николаевич (1907/081963) виолончелист,заслуженный деятель искусств России ...
- Кнут - Довид (наст. имя Давид Миронович Фиксман) (190055) ...
- Кнунянц - Иван Людвигович (190690) российский химикорганик, основательнаучной школы ...
- Кнр - Китайская Народная Республика, см. Китай. ...
- Слизи - природные вещества, образующие вязкие водные растворы. Похимической природе ...