– объединения городских ремесленников одной или родственных специальностей для защиты от посягательств феодалов и обеспечения за членами Ц. монополии на производство и сбыт ремесленных изделий. Наибольшее развитие получили в Западной Европе в XIII–XIV вв. Полноправными членами Ц. были мастера, имевшие мастерские и орудия труда, работавшие с помощью подмастерьев и учеников. С зарождением капитализма стали тормозить развитие промышленности. В Западной Европе в конце XVIII–XIX вв. отменены законодательно. В России цеховое устройство введено в 1722 г., отменено в 1917 г.
объединения средневековых городских ремесленников по профессиям.
- в средневековом обществе объединения по профессиям ремесленников, являвшихся мелкими экономически самостоятельными производителями. Возникли цехи на раннем этапе формирования средневекового города - во Франции, Англии, Германии в 11- 12 вв. (в Италии, вероятно, ещё раньше); полного развития в большинстве стран Западной Европы они достигли в 13- 14 вв., когда ремесленники основных специальностей в большей части городов объединились в цехи (цехи кузнецов , оружейников, ткачей, сукновалов, пекарей, мясников, плотников и т.д.). В цехах существовала определённая социальная иерархия : мастер, подмастерье, ученик. Цехи осуществляли регламентацию производства и сбыт а ремесленных изделий. В цеховых уставах определялись время и условия работы мастеров и подмастерьев, качество сырья, технология производства (качество, окраска, ширина, плотность, отделка), закупки сырья и сбыт готовых изделий, сроки и условия ученичества, количество подмастерьев и станков, которые мог иметь в своей мастерской каждый мастер, и др. Каждый цех имел свою эмблему с изображением орудий труда, цеховую печать, кассу. Подобно другим средневековым корпорациям , цехи распространяли своё влияние на все стороны жизни их членов: наблюдали за соблюдением ремесленниками определённых правил поведения, организовывали взаимопомощь и совместные празднества, являлись ячейками городского ополчения, имели своих святых покровителей и др.
- объединения городских ремесленников (одной или родственных специальностей) для защиты от посягательств феодалов и обеспечения за членами цехов монополии на производство и сбыт ремесленных изделий. В России цеховое устройство введено в 1722 г.