(от фр. blапс — чистый , белый ). Кондитерский термин , означающий прямые, ровно , правильно , параллельными линиями нарезанные кусочки теста или выпечки (бисквитной, слоеной и др.), предназначенные в качестве полуфабрикатов для изготовления пирожных, пряников, печенья. Бланкеты, таким образом, — промежуточный этап изделия, до нанесения на него крема, глазури, тиснения, рисунка и окончательного превращения в готовое пирожное .
Что такое Бланкеты? Значение слова Бланкеты в кулинарном словаре
Бланкеты - (от фр. blапс — чистый, белый). Кондитерский термин, означающий прямые, ровно, правильно, параллельными линиями нарезанные кусочки теста или выпечки (бисквитной, слоеной и др.), предназначенные в качестве полуфабрикатов для изготовления пирожных, пряников, печенья. Бланкеты, таким образом, — промежуточный этап изделия, до нанесения на него крема, глазури, тиснения, рисунка и окончательного превращения в готовое пирожное.
Соседние слова
Что такое БиточкиЧто значит Бифти
Что означает Бифун
Значение Бифштекс
↑ Бланкеты ↓
Что такое Бланманже
Что значит Блендер
Что означает Блин
Значение Блинник
Бланкеты
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- Бринчоба - . Блюдо таджикской кухни: загущенный суп. В его ...
- Бри - , сорт мягкого французского сыра, приготовляемый из коровьего ...
- Брандахлыст - , 1. Жидкое пиво или разведенное водой хлебное ...
- Ботвинья - , и, род. мн. ний, ж. Холодное кушанье ...
- Борщок - . Суп без овощей из свекольного отвара. ...
- Борканник - . Название морковного пирога (ржаной пирог, начиненный морковью ...
- Борделёз - . Коричневый соус с красным вином, обычно подается ...
- Бешбармак - , национальное кушанье тюркских народов, приготовленное из мелко ...
- Берси - (фр. bercy). Соус, нежная и приятная (не ...
- Березовица - . Один из древнейших напитков, известный на территории ...
- Бенто - пища быстрого приготовления или еда навынос, ...
- Бель паэзе - итальянский сыр из коровьего молока. Название ...
- Бекон - (англ. bacon, заимствованно из старофранцузского), мясной продукт, ...
- Безе - , легкое воздушное пирожное из взбитых с сахаром ...
- Тортилья - (исп. tortilla, от torta торт), 1. ...