(1,2,3-тригидроксипропан, 1,2,3-пропантриол) CH2(OH)CH(OH)CH2(OH) (мол. масса 92,10). Широко распространен в природе в форме глицеридов - основных компонент ов природных жиров и растительных масел. Открыт шведским ученым К.Шееле в 1779. Свойства. Чистый глицерин - бесцветная вязкая сладковатая жидкость без запаха. При нормальном давлении он плавится при 18,6. C и кипит при 290. C. Глицерин растворим в воде и спиртах, умеренно растворим в эфире и этилацетате и нерастворим в большинстве углеводородов. Он легко реагирует со многими органическими и неорганическими соединениями, образуя сложные эфиры, алифатические и ароматические простые эфиры и глицериды (глицераты) металлов. Применение. Глицерин используется в производстве кондитерских изделий, лекарственных препаратов, косметических средств, красок, взрывчатых веществ и т.д. В пищевой промышленности глицерин добавляют в торты и конфеты для улучшения консистенции, а в сахарную глазурь - для предупреждения кристаллизации сахара . Его используют также как растворитель для вытяжек, ароматизаторов и пищевых красителей. В анестетиках, противокашлевых средствах, микстурах и настойках глицерин применяют из-за его вязкости, а в косметических средствах, полосканиях, лосьонах, суппозиториях (медицинских свечах) и зубных пастах - для замедления высыхания. С двухосновными кислотами глицерин реагирует с образованием алкидных смол, применяемых в производстве покрытий и красок. С нитрующей смесь ю (смесь дымящей азотной и концентрированной серной кислот) глицерин взаимодействует, образуя нитроглицерин - взрывчатый компонент динамита и кордита. Глицерин используют также при заготовке табака ( чтобы сохранить листья влажными), как антифриз , как смазку и в качестве пластификатора целлофана и других пластиков. Глицерин добавляют в клеи и другие связующие материалы для предохранения их от слишком быстрого высыхания. В медицине глицерин применяют также в качестве защитной среды для замораживания эритроцитов, роговицы глаза и других живых тканей. Получение. Глицерин обычно получают как побочный продукт при производстве мыла . В 1938 был разработан метод синтеза глицерина из пропилена; этим путем производят значительную часть глицерина.
Что такое глицерин? Значение слова глицерин в энциклопедии Кольера
глицерин -
(1,2,3-тригидроксипропан, 1,2,3-пропантриол) CH2(OH)CH(OH)CH2(OH) (мол. масса 92,10). Широко распространен в природе в форме глицеридов - основных компонентов природных жиров и растительных масел. Открыт шведским ученым К.Шееле в 1779.
Свойства. Чистый глицерин - бесцветная вязкая сладковатая жидкость без запаха. При нормальном давлении он плавится при 18,6. C и кипит при 290. C. Глицерин растворим в воде и спиртах, умеренно растворим в эфире и этилацетате и нерастворим в большинстве углеводородов. Он легко реагирует со многими органическими и неорганическими соединениями, образуя сложные эфиры, алифатические и ароматические простые эфиры и глицериды (глицераты) металлов.
Применение. Глицерин используется в производстве кондитерских изделий, лекарственных препаратов, косметических средств, красок, взрывчатых веществ и т.д.
В пищевой промышленности глицерин добавляют в торты и конфеты для улучшения консистенции, а в сахарную глазурь - для предупреждения кристаллизации сахара. Его используют также как растворитель для вытяжек, ароматизаторов и пищевых красителей. В анестетиках, противокашлевых средствах, микстурах и настойках глицерин применяют из-за его вязкости, а в косметических средствах, полосканиях, лосьонах, суппозиториях (медицинских свечах) и зубных пастах - для замедления высыхания.
С двухосновными кислотами глицерин реагирует с образованием алкидных смол, применяемых в производстве покрытий и красок. С нитрующей смесью (смесь дымящей азотной и концентрированной серной кислот) глицерин взаимодействует, образуя нитроглицерин - взрывчатый компонент динамита и кордита.
Глицерин используют также при заготовке табака (чтобы сохранить листья влажными), как антифриз, как смазку и в качестве пластификатора целлофана и других пластиков. Глицерин добавляют в клеи и другие связующие материалы для предохранения их от слишком быстрого высыхания. В медицине глицерин применяют также в качестве защитной среды для замораживания эритроцитов, роговицы глаза и других живых тканей.
Получение. Глицерин обычно получают как побочный продукт при производстве мыла. В 1938 был разработан метод синтеза глицерина из пропилена; этим путем производят значительную часть глицерина.
Значение слова глицерин в других словарях:
- Что такое глицерин? Энциклопедический словарь
- Определение термина глицерин? Словарь Даля
- Толкование слова глицерин? Словарь Ожегова
- Что означает слово глицерин? Словарь иностранных слов
- Что означает термин глицерин? Этимологический словарь Фасмера
- Что такое глицерин? Толковый словарь Ушакова
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- голдсмит, оливер - (Goldsmith, Oliver) (ок. 17301774), англоирландский писатель. Родился 10 ...
- голди, джордж дэшвуд тобмэн - (Goldie, George Dashwood Taubman) (18461925), администратор и основатель ...
- гойя, франсиско хосе - (Goya y Lucientes, Francisco Jose) (17461828), также ГойяиЛусьентес, ...
- гойен, ян ван - (Goyen, Jan van) (15961656), голландский художникпейзажист, родился 13 ...
- годдард, роберт хатчинс - (Goddard, Robert Hutchings) (18821945), американский ученый, один из ...
- годвин, мэри уолстонкрафт - (Godwin, Mary Wollstonecraft) (17591797), английская писательница. Родилась в ...
- гоголь, николай васильевич - (18091852), великий русский прозаик и драматург. Родился 31 ...
- глаз - орган зрения, воспринимающий свет. Глаз человека имеет сферическую ...
- гладиаторы - в Древнем Риме вооруженные бойцы, поединки которых, ...
- гитлер, адольф - (Hitler, Adolf) (18891945), фюрер и канцлер Германии. Родился ...
- гистология - наука, занимающаяся изучением тканей животных. Тканью называют группу ...
- гиссинг, джордж роберт - (Gissing, George Robert) (18571903), английский прозаик, социальный реалист, ...
- гирций, авл - (Aulus Hirtius) (ок. 9043 до н.э.), римский государственный ...
- гироскоп: двухстепенный гироскоп - К статье ГИРОСКОП Во многих гироскопических приборах используется упрощенный, ...
- мьянма: природа - д. животный мир - К статье МЬЯНМА: ПРИРОДА В покрытых обширными лесами и ...