(польск. krochmal - от нем. Kraftmehl), запасной углевод растений;состоит из двух полисахаридов - амилозы и амилопектина, образованныхостатками глюкозы. Накапливается в виде зерен , главным образом в клеткахсемян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал - основнаячасть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго идр. Энергетическая ценность ок. 16,8 кДж/г. Крахмал и его производныеприменяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеев, влитейном и других производствах, а также в фармацевтической промышленности.
Что такое Крахмал? Значение слова Крахмал в энциклопедическом словаре
Крахмал - (польск. krochmal - от нем. Kraftmehl), запасной углевод растений;состоит из двух полисахаридов - амилозы и амилопектина, образованныхостатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клеткахсемян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал - основнаячасть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго идр. Энергетическая ценность ок. 16,8 кДж/г. Крахмал и его производныеприменяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеев, влитейном и других производствах, а также в фармацевтической промышленности.
Крахмал
Однокоренные и похожие слова:
Значение слова Крахмал в других словарях:
- Что такое Крахмал? Словарь Даля
- Определение термина Крахмал? Словарь Ожегова
- Толкование слова Крахмал? Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
- Что означает слово Крахмал? Словарь иностранных слов
- Что означает термин Крахмал? Толковый словарь Ушакова
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- Кредит Ипотечный - предоставление денежных ссуд под залог недвижимости(земель и городских ...
- Кредит Вексельный - предоставление кредита банками держателям векселей,поставщиками своим ...
- Кредит - (лат. creditum ссуда от credo ...
- Кревская Уния 1385 - соглашение о диналистическом союзе между Польшей иВеликим княжеством ...
- Кревель - (Crevel) Рене (190035) французский писатель. Входил в ...
- Кребс - (Krebs) Эдвин Джерард (р. 1918) американский биохимик. ...
- Кребер - (Kroeber) Алфред Луис (18761960) американский этнограф, теоретикистории ...
- Кратный Интеграл - интеграл от функции нескольких переменных. Определяетсяпри помощи интегральных ...
- Кратные Единицы - единицы, которые в целое число раз больше установленнойединицы ...
- Краткий Слог - см. Метрическое стихосложение. ...
- Кратер - (греч. krater от kerannymi смешиваю), древнегреческий ...
- Крат - Владимир Алексеевич (191183) российский астроном, один изсоздателей ...
- Красуский - Константин Адамович (18671937) украинский химикорганик,членкорреспондент АН Украины ...
- Красс - (Crassus) (ок. 11553 до н. э.) римский ...
- Анкара - (Ankara; ранее называлась Ангора) столица Турции, на ...