Что такое Крахмал? Значение слова Крахмал в энциклопедическом словаре

Крахмал - (польск. krochmal - от нем. Kraftmehl), запасной углевод растений;состоит из двух полисахаридов - амилозы и амилопектина, образованныхостатками глюкозы. Накапливается в виде зерен, главным образом в клеткахсемян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал - основнаячасть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго идр. Энергетическая ценность ок. 16,8 кДж/г. Крахмал и его производныеприменяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеев, влитейном и других производствах, а также в фармацевтической промышленности.

Крахмал

(польск. krochmal - от нем. Kraftmehl), запасной углевод растений;состоит из двух полисахаридов - амилозы и амилопектина, образованныхостатками глюкозы. Накапливается в виде зерен , главным образом в клеткахсемян, луковиц, клубней, а также в листьях и стеблях. Крахмал - основнаячасть важнейших продуктов питания: муки (75-80%), картофеля (25%), саго идр. Энергетическая ценность ок. 16,8 кДж/г. Крахмал и его производныеприменяются при производстве бумаги, текстильных изделий, клеев, влитейном и других производствах, а также в фармацевтической промышленности.

Однокоренные и похожие слова:

Значение слова Крахмал в других словарях:

Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:

  • Кредит Ипотечный - предоставление денежных ссуд под залог недвижимости(земель и городских ...
  • Кредит Вексельный - предоставление кредита банками держателям векселей,поставщиками своим ...
  • Кредит - (лат. creditum ссуда от credo ...
  • Кревская Уния 1385 - соглашение о диналистическом союзе между Польшей иВеликим княжеством ...
  • Кревель - (Crevel) Рене (190035) французский писатель. Входил в ...
  • Кребс - (Krebs) Эдвин Джерард (р. 1918) американский биохимик. ...
  • Кребер - (Kroeber) Алфред Луис (18761960) американский этнограф, теоретикистории ...
  • Кратный Интеграл - интеграл от функции нескольких переменных. Определяетсяпри помощи интегральных ...
  • Кратные Единицы - единицы, которые в целое число раз больше установленнойединицы ...
  • Краткий Слог - см. Метрическое стихосложение. ...
  • Кратер - (греч. krater от kerannymi смешиваю), древнегреческий ...
  • Крат - Владимир Алексеевич (191183) российский астроном, один изсоздателей ...
  • Красуский - Константин Адамович (18671937) украинский химикорганик,членкорреспондент АН Украины ...
  • Красс - (Crassus) (ок. 11553 до н. э.) римский ...
  • Яяти - в индуистской мифологии легендарный предок богов и героев ...


МЕНЮ

Прикладные словари

Справочные словари

Толковые словари

Жаргонные словари

Гуманитарные словари

Технические словари