(от лат. fermentum - закваска ) ( энзимы ) - биологическиекатализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Осуществляютпревращения веществ в организме, направляя и регулируя тем самым его обменвеществ. По химической природе - белки . Ферменты обладают оптимальнойактивностью при определенном рН, наличии необходимых коферментов икофакторов, отсутствии ингибиторов. Каждый вид ферментов катализируетпревращение определенных веществ (субстратов), иногда лишь единственноговещества в единственном направлении. Поэтому многочисленные биохимическиереакции в клетках осуществляет огромное число различных ферментов. Всеферменты подразделяются на 6 классов: оксидоредуктазы , трансферазы,гидролазы, лиазы , изомеразы и лигазы . Многие ферменты выделены из живыхклеток и получены в кристаллическом виде ( впервые в 1926). Ферментныепрепараты применяют в медицине, в пищевой и легкой промышленности.
Что такое Ферменты? Значение слова Ферменты в энциклопедическом словаре
Ферменты - (от лат. fermentum - закваска) (энзимы) - биологическиекатализаторы, присутствующие во всех живых клетках. Осуществляютпревращения веществ в организме, направляя и регулируя тем самым его обменвеществ. По химической природе - белки. Ферменты обладают оптимальнойактивностью при определенном рН, наличии необходимых коферментов икофакторов, отсутствии ингибиторов. Каждый вид ферментов катализируетпревращение определенных веществ (субстратов), иногда лишь единственноговещества в единственном направлении. Поэтому многочисленные биохимическиереакции в клетках осуществляет огромное число различных ферментов. Всеферменты подразделяются на 6 классов: оксидоредуктазы, трансферазы,гидролазы, лиазы, изомеразы и лигазы. Многие ферменты выделены из живыхклеток и получены в кристаллическом виде (впервые в 1926). Ферментныепрепараты применяют в медицине, в пищевой и легкой промышленности.
Однокоренные и похожие слова:
Значение слова Ферменты в других словарях:
- Что такое Ферменты? Энциклопедия Кольера
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- Ферраллитные Почвы - (от лат. ferrum железо aluminium ...
- Ферония - (лат. Feronia) в римской мифологии богиня полей, ...
- Фернандо-По - название о. Биоко в составе государства ЭкваториальнаяГвинея до ...
- Фернандес - (Fernandez) Эмилио (190486) мексиканский кинорежиссер, актер.Фильмы: ""Мария ...
- Фернандель - (Fernandel) (наст. имя и фам. Фернан Контанден ...
- Фермуар - (франц. fermoir) ..1) застежкаукрашение на ожерелье, альбоме идр...2) ...
- Фермопилы - горный проход к югу от Фессалийской равнины, соединяетсеверный ...
- Фердман - Давид Лазаревич (1902/031970) биохимик, членкорреспондент АНУкраины (1939), ...
- Фердинанд III (1608-57) - император ""Священной Римской империи"" с 1637,австрийский эрцгерцог, из ...
- Фердинанд II (1578-1637) - император ""Священной Римской империи"" с 1619,австрийский эрцгерцог, из ...
- Фердинанд I - (Ferdinand) (150364) император ""Священной Римской империи""с 1556, ...
- Фергюсон - (Fergusson) Роберт (175074) шотландский поэт. Писал наанглийском ...
- Фергус - в ирландской мифологии один из великих героев, воспитательКухулина. ...
- Ферганский Тракт - автомобильная дорога в Ср. Азии: Ош Андижан ...
- Акимов - Георгий Владимирович (190153) физикохимик, членкорреспондент АНСССР (1939). ...