Что такое Шпинат? Значение слова Шпинат в энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Шпинат -

Шпинат - (Spinacea oleracea L.) однолетнее травянистое растение изсем. маревых (Сhenopodiceae), разводимое по огородам, как овощ (родом,вероятно, из Персии). Стебель простой или ветвистый до 80 стм. высотой,листья треугольно-копьевидные или продолговато-яйцевидные, острыецельно-крайние или зубчатые. Цветки двудомные; мужские цветки собраныпрерывчатыми колосьями в пазухе листьев и на верхушке стебля; женскиецветки собраны пучками в пазухе листьев. В мужском цветке околоцветник4-5 раздельный; тычинок 4-5. В женском цветке околоцветник почтишаровидный, 2-4 зубчатый; пестик с 4-5 рыльцами, завязь с вертикальнымсеменем; при плодах околоцветник разрастается и твердеет. Разводят дверазновидности Ш.: inermis (околоцветник при плодах округлый, стравянистыми зубцами) и spinosa (околоцветник почти трехгранный, сколючими зубцами). Лучшим сортом Ш. считается латуколистный, затем такназыв. ленивый (медленно растущий). Ш. (сельскохоз.). - Из многих садовых видоизменений (круглолистныйобыкновенный и английский, остролистный, кудряволистный и пр.) лучшимисортами считаются латуко- (или салато) образный и ленивый или медленнорастущий. Первый из названных сортов легко стволится, почему заменяетсявторым, представляющим собою 2-летнее растение, не дающее в первый годпосева стеблей. Так как, однако, долго держащиеся, даже на нестволящемрастении листья делаются крепкими и негодными в качества овоща, топосевы Ш. независимо от сорта повторяют через две недели до половиныавгуста. Ш. требует сильно удобренной (кор. навозом) и хорошообработанной почвы и влажное, защищенное от солнечного припека и ветраместоположение (на сухом стволится и дает мало листа). Первый посевупроизводится в парнике, остальные в открытом грунте на отдельных грядкахили между другими овощами (капустою, огурцами, морковью и луком). Сеютвразброс; всходы, достигшие надлежащего роста, прореживают при сборе дляупотребления. Семена снимают с растений, выросших на расстоянии 4-6вершк. друг от друга; у них в молодом состоянии обрываются листья.Употребляется Ш. главным образом на соуса, но он идет также в супы,сушится и маринуется как щавель.

Шпинат

Шпинат - (Spinacea oleracea L.) однолетнее травянистое растение изсем. маревых (Сhenopodiceae), разводимое по огородам, как овощ (родом,вероятно, из Персии). Стебель простой или ветвистый до 80 стм. высотой, листья треугольно-копьевидные или про долго вато-яйцевидные, острыецельно-крайние или зубчатые. Цветки двудомные ; мужские цветки собраныпрерывчатыми колосьями в пазухе листьев и на верхушке стебля; женскиецветки собраны пучками в пазухе листьев. В мужском цветке околоцветник 4-5 раздельный ; тычинок 4-5. В женском цветке околоцветник почти шаровидный, 2-4 зубчатый ; пестик с 4-5 рыльцами, завязь с вертикальнымсеменем; при плодах околоцветник разрастается и твердеет. Разводят дверазновидности Ш.: inermis (околоцветник при плодах округлый , стравянистыми зубцами) и spinosa (околоцветник почти трехгранный , сколючими зубцами). Лучшим сортом Ш. считается латуколистный, затем такназыв. ленивый ( медленно растущий). Ш. (сельскохоз.). - Из многих садовых видоизменений (круглолистныйобыкновенный и английский , остролистный, кудряволистный и пр.) лучшими сорта ми считаются латуко- (или салато) образный и ленивый или медленнорастущий. Первый из названных сортов легко стволится, почему заменяетсявторым, представляющим собою 2-летнее растение, не дающее в первый годпосева стеблей. Так как, однако , долго держащиеся, даже на нестволящемрастении листья делаются крепкими и негодными в качества овоща, топосевы Ш. независимо от сорта повторяют через две недели до половиныавгуста. Ш. требует сильно удобренной (кор. навозом) и хорошообработанной почвы и влажное, защищенное от солнечного припека и ветраместоположение (на сухом стволится и дает мало листа). Первый посевупроизводится в парнике, остальные в открытом грунте на отдельных грядкахили между друг ими овощами (капустою, огурцами, морковью и луком). Сеютвразброс; всходы , достигшие надлежащего роста , прореживают при сборе дляупотребления. Семена снимают с растений, выросших на расстоянии 4-6вершк. друг от друга; у них в молодом состоянии обрываются листья.Употребляется Ш. главным образом на соуса, но он идет также в супы,сушится и маринуется как щавель.

Значение слова Шпинат в других словарях:

Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:

  • Щепкин - Щепкин (Михаил Семенович знаменитый артист, сын дворового ...
  • Щёлочи - Щёлочи (хим.) В настоящее время говорят почти ...
  • Щеглы - Щеглы (Carduelfs) мелкие певчие птицы из сем. ...
  • Щапов - Щапов (Афанасий Прокопьевич) известный русский историк. Род. ...
  • Шютц - Шютц ( Генрих Schutz ) германский композитор ...
  • Шухов - Шухов (Владимир Григорьевич) инженер механик. Род. в ...
  • Шуман - Шуман (РобертАлександр Schumann) знаменитый германский композитор,род. 8 ...
  • Шакловитый - Шакловитый (Федор Леонтьевич) известный сообщник царевны СофииАлексеевны, ...
  • Чуфут-Кале - ЧуфутКале (порусски Жидовский город, у караимов Киркер) ...
  • Чукотская - Чукотская земля или Чукотский полуов сев. вост. ...
  • Чувствительность - Чувствительность способность живых образований воспринимать те илидругие ...
  • Чосер - Чосер (Готфрид Chaucer) самый знаменитый поэт английскогосредневековья, ...
  • Чиче-Ица - ЧичеИца (ChiclienItza) бывший большой город на полуостровеЮкатане. ...
  • Читинский - Читинский уезд, занимая центральное положение в Забайкальскойобласти, граничит ...
  • Ящур - Ящур, иначе рыльнокопытная, афтозная болезнь (Maulund KlauenSeuche) ...


МЕНЮ

Прикладные словари

Справочные словари

Толковые словари

Жаргонные словари

Гуманитарные словари

Технические словари