Что такое Реннин (Rennin)? Значение Реннин (Rennin) в медицинском словаре

Реннин (Rennin) - фермент, вырабатываемый в желудке; способствует свертыванию молока. Этот фермент секретируется желудочными железами в неактивной форме - прореннина (prorennin), которая затем активизируется под действием соляной кислоты. Реннин в присутствии ионов кальция превращает казеиноген (молочный белок) в нерастворимый казеин. В результате молоко остается в желудке максимально длительное время, где на него действуют ферменты, способствующие перевариванию белков. Самое большое количество реннина можно обнаружить в желудке молодых млекопитающих.

Реннин (Rennin)

фермент , вырабатываемый в желудке; способствует свертыванию молока . Этот фермент секретируется желудочными железами в неактивной форме - прореннина (prorennin), которая затем активизируется под действием соляной кислоты . Реннин в присутствии ионов кальция превращает казеин оген ( молочный белок ) в нерастворимый казеин. В результате молоко остается в желудке максимально длительное время , где на него действуют ферменты , способствующие перевариванию белков. Самое большое количество реннина можно обнаружить в желудке молодых млекопитающих.

Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:



Прикладные словари

Справочные словари

Толковые словари

Жаргонные словари

Гуманитарные словари

Технические словари