, высушенная кора ветвей коричных деревьев. Содержит эфирное масло (1-2%), дубильные вещества, смолу. Используют корицу как пряность , а также в медицине (антиспазматическое и тонизирующее средство ) и парфюмерии ( коричное масло). В кулинарии используется кора коричного дерева, принадлежащего к семейству лавровых. Родом корица с острова Шри-Ланка . Обладает сладким, очень теплым запахом и слегка горьковатым вкусом. Очень широко применяется во всех кухнях Южной Азии, особенно в индийской. В Индии и на Шри-Ланке часто используется для ароматизации чая. В европейской кухне корица находит применение в десертах, в частности - в блюдах из яблок . Добавлять корицу следует незадолго до конца приготовления блюда.
Что такое Корица? Значение слова Корица в словаре лекарственных растений
Корица - , высушенная кора ветвей коричных деревьев. Содержит эфирное масло (1-2%), дубильные вещества, смолу. Используют корицу как пряность, а также в медицине (антиспазматическое и тонизирующее средство) и парфюмерии (коричное масло). В кулинарии используется кора коричного дерева, принадлежащего к семейству лавровых. Родом корица с острова Шри-Ланка. Обладает сладким, очень теплым запахом и слегка горьковатым вкусом. Очень широко применяется во всех кухнях Южной Азии, особенно в индийской. В Индии и на Шри-Ланке часто используется для ароматизации чая. В европейской кухне корица находит применение в десертах, в частности - в блюдах из яблок. Добавлять корицу следует незадолго до конца приготовления блюда.
Корица
Однокоренные и похожие слова:
Значение слова Корица в других словарях:
- Что такое Корица? Энциклопедический словарь
- Определение термина Корица? Словарь Даля
- Толкование слова Корица? Словарь Ожегова
- Что означает слово Корица? Словарь символов
- Что означает термин Корица? Исторический словарь
- Что такое Корица? Библейская энциклопедия
- Определение термина Корица? Толковый словарь Ушакова
- Толкование слова Корица? Кулинарный словарь
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- Маралий корень - (левзея сафлоровидная), многолетнее травянистое растение семейства сложноцветных. ...
- Магнолия - (Magnolia), род растений семейства магнолиевых. Деревья или ...
- Лук морской - (Urginea maritima), многолетнее травянистое растение семейства лилейных ...
- Лопух - , репейник (Arctium), род растений семейства сложноцветных. Двулетние ...
- Лимонник - , род растений семейства лимонниковых. Около 25 видов, ...
- Левзея - сафлоровидная, маралий корень, рапонтикум сафлоровидный (Rhaponticum carthamoides), ...
- Ландыш - , род многолетних трав (семейство спаржевые). 1 вид ...
- Капуста - (Brassica), род растений семейства крестоцветных. Одно, дву ...
- Калина - (Viburnum), род большей частью листопадных кустарников или ...
- Калган - , 1. Многолетнее растение семейства имбирных — калган ...
- Кабачки - , кустовая форма твердокорой тыквы Cucurbita pepo. Однолетние ...
- Ирга - (Amelanchier), род растений семейства розоцветных. Кустарник или ...
- Имбирь - , род многолетних трав семейства имбирных. 8090 видов, ...
- Золотой ус - , или Каллизия душистая относится к семейству коммелиновых, ...
- Кешью - (анакардиум), дерево семейства сумаховых. Родина Бразилия. ...