Что такое Пассеровка? Значение слова Пассеровка в кулинарном словаре

Пассеровка - , обжаренная мука, обжаренные овощи, приготовленные для закладки в бульон, соус, жаркое.

Пассеровка

, обжаренная мука , обжаренные овощи , приготовленные для закладки в бульон , соус , жаркое .

Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:

  • Печенье - , 1. То, что испечено для еды обычно ...
  • Перепеча - . Древнерусское ритуальное мясное блюдо, делавшееся обычно в ...
  • Пельмени - , маленькие варёные пирожки из пресного теста, обычно ...
  • Пекушка - , небольшая лепешка из ржаного теста. ...
  • Пеклеванник - , 1. Хлеб, выпеченный из пеклеванной муки. 2. ...
  • Паштет - . Кушанье в виде пасты из дичи, печенки, ...
  • Пахта - , обезжиренный молочный продукт, получаемый после сбивания масла. ...
  • Паляница - , каравай, коврига белого хлеба. ...
  • Палишка - , пресная лепешка, испеченная на сковороде. ...
  • Ошеек - , часть мясной туши, прилегающая к шее. ...
  • Оскрёбыш - , хлебец, испеченный из остатков муки. ...
  • Оршад - . Миндальное молоко и напиток из миндального молока. ...
  • Оран - молочнокислый напиток у марийцев. ...
  • Омлет - , кушанье из поджаренных яиц, взбитых с мукой ...
  • Иллерталёр - немецкий твердый сыр. ...


Прикладные словари

Справочные словари

Толковые словари

Жаргонные словари

Гуманитарные словари

Технические словари