( франц .). 1. Весь персонал придворной кухни высшего ранга - от главного повара до поваренка. 2. Пирожное из особого бисквита ( смесь пшеничной и картофельной муки), по форме напоминающее маленькую круглую булочку, но начиненную внутри мармеладом или желе , а иногда и кремом.
Что такое Буше? Значение слова Буше в кулинарном словаре
Буше - (франц.). 1. Весь персонал придворной кухни высшего ранга - от главного повара до поваренка. 2. Пирожное из особого бисквита (смесь пшеничной и картофельной муки), по форме напоминающее маленькую круглую булочку, но начиненную внутри мармеладом или желе, а иногда и кремом.
Буше
Однокоренные и похожие слова:
Значение слова Буше в других словарях:
- Что такое Буше? Энциклопедический словарь
- Определение термина Буше? Исторический словарь
- Толкование слова Буше? Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- Галеты - , сухое печенье или лепешка из пресного теста. ...
- Гадазелили - блюдо грузинской кухни, приготавливаемое из имеретинского ...
- Вырезка - , 1. Высший сорт мяса, лучшая часть филе. ...
- Вишисуаз - легкий суппюре на курином бульоне из ...
- Винегрет - холодное кушанье из мелко нарезанных овощей, ...
- Ветчина - копченый, запеченный или вареный мясной продукт, ...
- Веркорнброт - немецкий бездрожжевой хлеб из цельномолотого зерна, ...
- Буламик - , узбекская каша из кукурузной муки с добавлением ...
- Буженина - жареный или запеченный мясной продукт, приготовленный ...
- Будан - (астрах.), калмыцкая похлебка, уха с мучной подболткой. ...
- Буглама - первое блюдо из мяса с небольшим ...
- Буберт - . Блюдо немецкой и прибалтийской кухни. Сытное сладкое, ...
- Брынза - (от рум. brinza), рассольный сыр из овечьего ...
- Броччио - национальный сыр жителей Корсики из овечьего ...
- Курут - , курт, хурут (бурят.), корт (тат.), сухой сыр ...