Что такое Бернский стол? Значение Бернский стол в кулинарном словаре

Бернский стол - . Специфическое швейцарское блюдо. На квашеной капусте, приправленной ягодами можжевельника, или на зеленой стручковой фасоли со сливочным маслом разложены разного рода мясные изделия и копчености – варено-копченая корейка, грудинка, колбаски, вареная говяжья грудинка. Подается с отварным картофелем.

Бернский стол

. Специфическое швейцарское блюдо . На квашеной капусте, приправленной ягодами можжевельника, или на зеленой стручковой фасоли со сливочным маслом разложены разного рода мясные изделия и копчености – варено-копченая корейка , грудинка , колбаски, вареная говяжья грудинка. Подается с отварным картофелем.

Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:

  • Бонбоньерка - , франц., изящная коробка для конфет. ...
  • Бозбаш - — блюдо кавказской кухни, похлебка из баранины ...
  • Блины со свининой по-датски - . кухня: датская время приготовления: ...
  • Блинник - , блинчатый пирог. ...
  • Блендер - приспособление для измельчения, взбивания и смешивания ...
  • Бланкеты - (от фр. blапс — чистый, белый). Кондитерский ...
  • Бифун - . Прозрачная лапша, приготовленная из риса и картофельного ...
  • Баттуто - смесь лука, чеснока, петрушки, сельдерея и ...
  • Батон - , белый хлеб продолговатой формы. ...
  • Бастурма - , кушанье из крупно нарезанных жареных или вяленых ...
  • Басмати - ароматный длинозерный рис, широко используемый в ...
  • Барканник - ржаной пирог с начинкой из моркови ...
  • Барбарис - (Berberis), род кустарников семейства барбарисовых. Листья простые ...
  • Баранина - , 1. Мясо барана или овцы, употребляемое в ...
  • Карнепуре - (от ит. carne — мясо, и фр. ...


Прикладные словари

Справочные словари

Толковые словари

Жаргонные словари

Гуманитарные словари

Технические словари