(англ. bacon, заимствованно из старофранцузского), мясной продукт , приготовленный из полутушеной свинины, полученной от переработки свиней беконного откорма. Различают бекон солёный и копчёный. Солёный бекон является в основном полуфабрикатом для выработки копчёностей - кореек, грудинок и окороков , но употребляется и в натуральном виде. Копчёный бекон изготовляется из свиной грудинки, освобожденной от рёбер, а также из солёного бекона.
Что такое Бекон? Значение слова Бекон в кулинарном словаре
Бекон - (англ. bacon, заимствованно из старофранцузского), мясной продукт, приготовленный из полутушеной свинины, полученной от переработки свиней беконного откорма. Различают бекон солёный и копчёный. Солёный бекон является в основном полуфабрикатом для выработки копчёностей - кореек, грудинок и окороков, но употребляется и в натуральном виде. Копчёный бекон изготовляется из свиной грудинки, освобожденной от рёбер, а также из солёного бекона.
Бекон
Значение слова Бекон в других словарях:
- Что такое Бекон? Энциклопедический словарь
- Определение термина Бекон? Словарь Ожегова
- Толкование слова Бекон? Словарь иностранных слов
- Что означает слово Бекон? Этимологический словарь Фасмера
- Что означает термин Бекон? Толковый словарь Ушакова
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- Блин - , очень тонкая круглая лепешка из жидкого теста, ...
- Бланманже - , желе из сливок или миндального молока. ...
- Бифштекс - , жареный кусок отбивной говядины. Английское ...
- Бифти - (англ. beeftea). Крепкий говяжий бульон поанглийски. ...
- Бискотти - итальянское твердое печенье со вкусом аниса. ...
- Бирьяни - индийское блюдо, состоящее из риса для ...
- Бигос - (польск. bigos) — блюдо польской и белорусской ...
- Бархес - еврейский праздничный (субботний) хлеб, приготовленный из ...
- Барбекю - . Блюдо, приготовленное под открытым небом на углях. ...
- Баранка - , 1. Булочное изделие из заварного теста в ...
- Банон - круглый мягкий французский козий сыр небольших ...
- Баница - слоеный пирог с овощами, брынзой или ...
- Банан - (Musa), род крупных тропических многолетних трав семейства ...
- Балык-берек - . Рыбные пельмени. Национальное блюдо туркменогурджалинцев, населяющих юговосточную ...
- Дынное дерево - (папайя) плодовое дерево семейства кариковых. Выращивают ...