(тур.), концентрированный ( уваренный ) сок винограда. Содержит сахар , органические кислоты и витамины . Применяют в кондитерском производстве, в виноделии, а также как питательный и лечебный продукт .
Что такое Бекмес? Значение слова Бекмес в кулинарном словаре
Бекмес - (тур.), концентрированный (уваренный) сок винограда. Содержит сахар, органические кислоты и витамины. Применяют в кондитерском производстве, в виноделии, а также как питательный и лечебный продукт.
Бекмес
Значение слова Бекмес в других словарях:
- Что такое Бекмес? Энциклопедический словарь
- Определение термина Бекмес? Словарь Даля
- Толкование слова Бекмес? Этимологический словарь Фасмера
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- Блендер - приспособление для измельчения, взбивания и смешивания ...
- Бланкеты - (от фр. blапс — чистый, белый). Кондитерский ...
- Бифун - . Прозрачная лапша, приготовленная из риса и картофельного ...
- Биточки - , круглые небольшие котлеты из рубленого мяса. ...
- Бисквит - (франц. biscuit). 1. Не покрытый глазурью фарфор. ...
- Бильтонг - (англ. biltong). Высушенная на солнце и ветру ...
- Бигарад - кислосладкий коричневый соус с добавлением апельсиновой ...
- Барканник - ржаной пирог с начинкой из моркови ...
- Барбарис - (Berberis), род кустарников семейства барбарисовых. Листья простые ...
- Баранина - , 1. Мясо барана или овцы, употребляемое в ...
- Банкет - . Публичный торжественный званый обед. ...
- Бандерильяс - обжаренные кусочки бычьего мяса (испанская кухня). ...
- Бамия - (Hibiscus esculentus), однолетнее растение семейства мальвовых. Высота ...
- Балык - , соленая и вяленая на воздухе осетровая или ...
- Цукемоно - овощная засолка, обычно подается с рисом ...