ячмень много рядный (Hordeum vulgare), однолетнее травянистое растение семейства злаков, с древнейших времен важная зерно вая культура , выращиваемая сейчас во всех регионах с умеренным климатом. Происходит, вероятно , из Азии. В Китае разводился, по-видимому , уже 4000 лет назад . В Египте известен со времен фараонов , оттуда проник в Грецию и Римскую империю. Примерно до 15 в. зерно ячменя перемалывалось главным образом в муку, из которой пекли хлеб . Сейчас используется в основном на корм скоту и как сырье для получения солода, необходимого в пивоваренной промышленности. Относительно небольшие количества идут на получение т.н. перловой крупы для приготовления каш и супов. Ячмень достигает в высоту 90 см. Ширина его листьев 2 см, а длина до 30 см. Длина колосьев до 10 см. Менее требовательный к климатическим условиям, чем кукуруза , пшеница и рис, ячмень выращивается от Индии и Аравии на юге до Лапландии и Аляски на севере. Приспособлен к различным типам почвы, но лучшие урожаи дает на плодородных суглинках. Выведено несколько сот сортов, адаптированных к местным условиям. Поскольку корневая система ячменя поверхностная, высевать его надо достаточно рано , когда в почве много влаги. Лучше, чем другие зерновые, подходит на роль покровной культуры для других злаков, люцерны или клевера: меньше затеняет почву и редко полегает, повреждая подпокровные растения. Стандарты для солодового зерна ячменя очень высоки: оно должно быть полностью спелым, твердым, не поврежденным при обмолоте, здоровым, чистым, обладать высокой всхожестью. От кормового ячменя такого высокого качества не требуется. Его зерно, как правило дробленое, а не цельное, скармливают в первую очередь свиньям и домашней птице.
Что такое ячмень обыкновенный? Значение ячмень обыкновенный в энциклопедии Кольера
ячмень обыкновенный -
ячмень многорядный (Hordeum vulgare), однолетнее травянистое растение семейства злаков, с древнейших времен важная зерновая культура, выращиваемая сейчас во всех регионах с умеренным климатом. Происходит, вероятно, из Азии. В Китае разводился, по-видимому, уже 4000 лет назад. В Египте известен со времен фараонов, оттуда проник в Грецию и Римскую империю. Примерно до 15 в. зерно ячменя перемалывалось главным образом в муку, из которой пекли хлеб. Сейчас используется в основном на корм скоту и как сырье для получения солода, необходимого в пивоваренной промышленности. Относительно небольшие количества идут на получение т.н. перловой крупы для приготовления каш и супов.
Ячмень достигает в высоту 90 см. Ширина его листьев 2 см, а длина до 30 см. Длина колосьев до 10 см. Менее требовательный к климатическим условиям, чем кукуруза, пшеница и рис, ячмень выращивается от Индии и Аравии на юге до Лапландии и Аляски на севере. Приспособлен к различным типам почвы, но лучшие урожаи дает на плодородных суглинках. Выведено несколько сот сортов, адаптированных к местным условиям. Поскольку корневая система ячменя поверхностная, высевать его надо достаточно рано, когда в почве много влаги. Лучше, чем другие зерновые, подходит на роль покровной культуры для других злаков, люцерны или клевера: меньше затеняет почву и редко полегает, повреждая подпокровные растения.
Стандарты для солодового зерна ячменя очень высоки: оно должно быть полностью спелым, твердым, не поврежденным при обмолоте, здоровым, чистым, обладать высокой всхожестью. От кормового ячменя такого высокого качества не требуется. Его зерно, как правило дробленое, а не цельное, скармливают в первую очередь свиньям и домашней птице.
Соседние слова
Что такое япония: экономика - й. государственный бюджетЧто значит ясень
Что означает ясперс, карл
Значение яхве
↑ ячмень обыкновенный ↓
Что такое яшма
Что значит ящерицы
Однокоренные и похожие слова:
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- япония: экономика - в. горнодобывающая промышленность - К статье ЯПОНИЯ: ЭКОНОМИКА Минеральные ресурсы Японии скудны. Имеются ...
- япония: экономика - а. трудовые ресурсы - К статье ЯПОНИЯ: ЭКОНОМИКА Япония небогата природными ресурсами, но ...
- япония: природа - з. фауна - К статье ЯПОНИЯ: ПРИРОДА Животный мир Японии крайнее разнообразен, ...
- япония: природа - е. почвы - К статье ЯПОНИЯ: ПРИРОДА В естественном состоянии почвы Японии ...
- япония: природа - г. основные районы - К статье ЯПОНИЯ: ПРИРОДА Каждый из четырех крупных островов ...
- япония: природа - б. горы, реки и равнины - К статье ЯПОНИЯ: ПРИРОДА Япония страна крутых склонов. ...
- япония: природа - К статье ЯПОНИЯ ...
- печень - самая большая железа в теле позвоночных. У человека ...
- пакистан: население - б. миграция - К статье ПАКИСТАН: НАСЕЛЕНИЕ С древнейших времен на территории ...
- евгеника - термин, созданный Фрэнсисом Гальтоном в 1883 (от греч. ...
- шри-ланка - Демократическая Социалистическая Республика ШриЛанка (бывш. Цейлон), островное государство ...
- сварка - общее название более 50 разных технологических процессов создания ...
- аларкон, педро антонио де - (Alarcn, Pedro Antonio de) (18331891), испанский писатель и ...
- юар: история - е. положение азиатского населения - К статье ЮАР: ИСТОРИЯ Правительство Национальной партии отменило существовавшую ...
- подсолнечник - (Helianthus), род одно и многолетних цветущих осенью трав ...