К статье ВИТАМИНЫ Рибофлавин ( витамин B2) - оранжевый пигмент , придающий желтоватую окраску сырому яичному белку и молочной сыворотке. Он значительно более устойчив к нагреванию, чем тиамин , но разрушается под действием света. При выдерживании молока на свету в течение двух часов бльшая часть рибофлавина разрушается. Он должен регулярно поступать с пищей, причем довольно много рибофлавина содержится в печени, дрожжах, яйцах, зеленых листьях растений и молоке. В промышленных масштабах этот витамин получают методом микробиологического синтеза или химическим путем . Способ его определения по флуоресценции напоминает тиохромный тест для тиамина. Как и тиамин, рибофлавин играет важную роль в некоторых ферментных системах, обеспечивающих использование клетками питательных веществ. При недостаточности рибофлавина кожа вокруг ноздрей и рта покрывается трещинами и изъязвляется. Кроме того , страдают глаза : возникает непереносимость яркого света ( фотофобия ). Рибофлавин должен присутствовать и в корме животных; в случае недостаточности этого витамина цыплята не вылупляются, а у кур развивается паралич стопы. Согласно рекомендациям, человек должен получать примерно 1,2-1,7 мг рибофлавина в день.
Что такое витамины: рибофлавин? Значение витамины: рибофлавин в энциклопедии Кольера
витамины: рибофлавин - К статье ВИТАМИНЫ
Рибофлавин (витамин B2) - оранжевый пигмент, придающий желтоватую окраску сырому яичному белку и молочной сыворотке. Он значительно более устойчив к нагреванию, чем тиамин, но разрушается под действием света. При выдерживании молока на свету в течение двух часов бльшая часть рибофлавина разрушается. Он должен регулярно поступать с пищей, причем довольно много рибофлавина содержится в печени, дрожжах, яйцах, зеленых листьях растений и молоке. В промышленных масштабах этот витамин получают методом микробиологического синтеза или химическим путем. Способ его определения по флуоресценции напоминает тиохромный тест для тиамина. Как и тиамин, рибофлавин играет важную роль в некоторых ферментных системах, обеспечивающих использование клетками питательных веществ. При недостаточности рибофлавина кожа вокруг ноздрей и рта покрывается трещинами и изъязвляется. Кроме того, страдают глаза: возникает непереносимость яркого света (фотофобия). Рибофлавин должен присутствовать и в корме животных; в случае недостаточности этого витамина цыплята не вылупляются, а у кур развивается паралич стопы. Согласно рекомендациям, человек должен получать примерно 1,2-1,7 мг рибофлавина в день.
Соседние слова
Что такое витамины: витамин сЧто значит витамины: витамины группы b
Что означает витамины: ниацин
Значение витамины: пантотеновая кислота
↑ витамины: рибофлавин ↓
Что такое витамины: тиамин
Что значит витамины: фолиевая кислота
Что означает витамины: холин
Значение витгенштейн, людвиг йозеф иоганн
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- водные ресурсы - вды в жидком, твердом и газообразном состоянии и ...
- вода, лед и пар: пар - К статье ВОДА, ЛЕД И ПАР Пар газообразная ...
- вода, лед и пар: вода - К статье ВОДА, ЛЕД И ПАР Физические свойства. Благодаря ...
- воан-уильямс, ралф - (Vaughan Williams, Ralph) (18721958), английский композитор. Родился в ...
- во нгуен зиап - (Vo Nguyen Giap) (р. 1911), вьетнамский военачальник и ...
- внеатмосферная астрономия: необходимость внеатмосферной астрономии - К статье ВНЕАТМОСФЕРНАЯ АСТРОНОМИЯ Астрономические наблюдения из космоса ...
- внеатмосферная астрономия: конструкции и функционирование - К статье ВНЕАТМОСФЕРНАЯ АСТРОНОМИЯ Системы. Астрономические спутники во многом ...
- витамины: биотин - К статье ВИТАМИНЫ Биотин сложное органическое соединение, в ...
- вирхов, рудольф людвиг карл - (Virchow, Rudolf Ludwig Karl) (18211902), немецкий патологоанатом, антрополог, ...
- вирусы: репликация вирусов - К статье ВИРУСЫ Генетическую информацию, закодированную в отдельном гене, ...
- вирусы: классификация вирусов - К статье ВИРУСЫ Если вирусы действительно являются мобильными генетическими ...
- вирусы - мельчайшие возбудители инфекционных болезней. В переводе с латинского ...
- вирсавия - в Ветхом Завете, супруга царя Давида и мать ...
- виола - название семейства смычковых инструментов, популярных с 15 по ...
- коррозия металлов - самопроизвольное физикохимическое разрушение и превращение полезного металла в ...