Что такое белки? Значение слова белки в энциклопедии Кольера

белки -

(протеины), класс сложных азотсодержащих соединений, наиболее характерных и важных (наряду с нуклеиновыми кислотами) компонентов живого вещества. Белки выполняют многочисленные и разнообразные функции. Большинство белков - ферменты, катализирующие химические реакции. Многие гормоны, регулирующие физиологические процессы, тоже являются белками. Такие структурные белки, как коллаген и кератин, служат главными компонентами костной ткани, волос и ногтей. Сократительные белки мышц обладают способностью изменять свою длину, используя химическую энергию для выполнения механической работы. К белкам относятся антитела, которые связывают и нейтрализуют токсичные вещества. Некоторые белки, способные реагировать на внешние воздействия (свет, запах), служат в органах чувств рецепторами, воспринимающими раздражение. Многие белки, расположенные внутри клетки и на клеточной мембране, выполняют регуляторные функции.

В первой половине 19 в. многие химики, и среди них в первую очередь Ю.фон Либих, постепенно пришли к выводу, что белки представляют собой особый класс азотистых соединений. Название "протеины" (от греч. protos - первый) предложил в 1840 голландский химик Г.Мульдер.

белки

(протеины), класс сложных азотсодержащих соединений, наиболее характерных и важных ( наряду с нуклеиновыми кислотами) компонентов живого вещества. Белки выполняют многочисленные и разнообразные функции . Большинство белков - ферменты , катализирующие химические реакции. Многие гормоны , регулирующие физиологические процессы, тоже являются белками. Такие структурные белки, как коллаген и кератин , служат главными компонентами костной ткани , волос и ногтей. Сократительные белки мышц обладают способностью изменять свою длину, используя химическую энергию для выполнения механической работы. К белкам относятся антитела , которые связывают и нейтрализуют токсичные вещества. Некоторые белки, способные реагировать на внешние воздействия ( свет , запах ), служат в органах чувств рецепторами, воспринимающими раздражение . Многие белки, расположенные внутри клетки и на клеточной мембране, выполняют регуляторные функции. В первой половине 19 в. многие химик и, и среди них в первую очередь Ю.фон Либих , постепенно пришли к выводу, что белки представляют собой особый класс азотистых соединений. Название "протеины" (от греч . protos - первый ) предложил в 1840 голландский химик Г.Мульдер.

Однокоренные и похожие слова:

антефикс бел бела iv белая белая акация белая вежа белая гвардия белая гора белая горячка белая калитва белая куропатка белая мышь белая олимпиада белая орда белая раса белая русь белая сова белая холуница белая церковь белеза белёк бели белило белим-колосовские (билим-колосовские) белка институт ран белое белое духовенство белое море белу-оризонти белый белый андрей белый город белый гриб белый дом белый журавль белый камень белый лотос белый медведь белый нил белый свет белый слон белый стих белый шум

Значение слова белки в других словарях:

Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:



Прикладные словари

Справочные словари

Толковые словари

Жаргонные словари

Гуманитарные словари

Технические словари