( желатина ) ( франц . от лат. gelatus - замерзший - застывший),студнеобразующее вещество , продукт денатурации коллагена - белкасоединительной ткани . Получают вывариванием костей, хрящей, сухожилий(наиболее чистый - из рыбных хрящей). Применяют в пищевой промышленности,для изготовления фотоэмульсий, в микробиологии как среду длякультивирования микроорганизмов, в качестве столярного клея.
Что такое Желатин? Значение слова Желатин в энциклопедическом словаре
Желатин - (желатина) (франц. от лат. gelatus - замерзший - застывший),студнеобразующее вещество, продукт денатурации коллагена - белкасоединительной ткани. Получают вывариванием костей, хрящей, сухожилий(наиболее чистый - из рыбных хрящей). Применяют в пищевой промышленности,для изготовления фотоэмульсий, в микробиологии как среду длякультивирования микроорганизмов, в качестве столярного клея.
Желатин
Значение слова Желатин в других словарях:
- Что такое Желатин? Словарь Ожегова
- Определение термина Желатин? Энциклопедия Брокгауза и Ефрона
- Толкование слова Желатин? Словарь иностранных слов
- Что означает слово Желатин? Этимологический словарь Фасмера
- Что означает термин Желатин? Толковый словарь Ушакова
- Что такое Желатин? Кулинарный словарь
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- Железнодорожный Вокзал - см. Вокзал. ...
- Железнодорожные Войска - специальные войска для восстановления,строительства и эксплуатации железных дорог, ...
- Железногорск-Илимский - город (с 1965) в Российской Федерации, Иркутскаяобл. Железнодорожная ...
- Железноводск - город (с 1917) в Российской Федерации, Ставропольский кр.Железнодорожная ...
- Железнобокие - во времена Английской революции 17 в. название солдат ...
- Железников - Владимир Карпович (р. 1925) русский писатель. Повести(""Каждый ...
- Железная Шляпа - верхняя часть рудных тел, выходящих на поверхность Землии ...
- Же - (жес) группа индейских народов (бороро, каинганг, канела ...
- Ждановка - город (с 1966) на Украине, Донецкая обл., близ ...
- Жданович - Викентий Францевич (р. 1938) российский спортсмен (фехтование),заслуженный ...
- Жданов - название города Мариуполь на Украине в 194889. ...
- Жданов - Виктор Михайлович (191487) российский вирусолог, академик АМН(1960). ...
- Жданов - Лев Григорьевич (наст. имя Леон Германович Гельман) (18641951) ...
- Жданов - Дмитрий Аркадьевич (190871) российский анатом и морфолог,академик ...
- Бэньси - город на северовостоке Китая, в пров. Ляонин. 751 ...