Что такое Желатин? Значение слова Желатин в энциклопедическом словаре

Желатин - (желатина) (франц. от лат. gelatus - замерзший - застывший),студнеобразующее вещество, продукт денатурации коллагена - белкасоединительной ткани. Получают вывариванием костей, хрящей, сухожилий(наиболее чистый - из рыбных хрящей). Применяют в пищевой промышленности,для изготовления фотоэмульсий, в микробиологии как среду длякультивирования микроорганизмов, в качестве столярного клея.

Желатин

( желатина ) ( франц . от лат. gelatus - замерзший - застывший),студнеобразующее вещество , продукт денатурации коллагена - белкасоединительной ткани . Получают вывариванием костей, хрящей, сухожилий(наиболее чистый - из рыбных хрящей). Применяют в пищевой промышленности,для изготовления фотоэмульсий, в микробиологии как среду длякультивирования микроорганизмов, в качестве столярного клея.

Значение слова Желатин в других словарях:

Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:

  • Железнодорожный Вокзал - см. Вокзал. ...
  • Железнодорожные Войска - специальные войска для восстановления,строительства и эксплуатации железных дорог, ...
  • Железногорск-Илимский - город (с 1965) в Российской Федерации, Иркутскаяобл. Железнодорожная ...
  • Железноводск - город (с 1917) в Российской Федерации, Ставропольский кр.Железнодорожная ...
  • Железнобокие - во времена Английской революции 17 в. название солдат ...
  • Железников - Владимир Карпович (р. 1925) русский писатель. Повести(""Каждый ...
  • Железная Шляпа - верхняя часть рудных тел, выходящих на поверхность Землии ...
  • Же - (жес) группа индейских народов (бороро, каинганг, канела ...
  • Ждановка - город (с 1966) на Украине, Донецкая обл., близ ...
  • Жданович - Викентий Францевич (р. 1938) российский спортсмен (фехтование),заслуженный ...
  • Жданов - название города Мариуполь на Украине в 194889. ...
  • Жданов - Виктор Михайлович (191487) российский вирусолог, академик АМН(1960). ...
  • Жданов - Лев Григорьевич (наст. имя Леон Германович Гельман) (18641951) ...
  • Жданов - Дмитрий Аркадьевич (190871) российский анатом и морфолог,академик ...
  • Бэньси - город на северовостоке Китая, в пров. Ляонин. 751 ...


Прикладные словари

Справочные словари

Толковые словари

Жаргонные словари

Гуманитарные словари

Технические словари