(Stein) Гертруда (1874-1946) - американская писательница , теоретиклитературы. Модернист . Формально-экспериментальная проза (""Становлениеамериканцев"", 1906-08, издана 1925) в русле литературы ""потока сознания"".Биографическая книга ""Автобиография Алисы Б. Токлас"" (1933).
(Стейн) Уильям Хауард (1911-80) - американский биохимик. Труды похимии белков (совместно с С. Муром): установил первичную структуруфермента рибонуклеазы, применил метод ионообменной хроматографии дляанализа белков; создал аминокислотный анализатор. Нобелевская премия(1972, совместно с С. Муром).