в анатомии - широкая и длинная складка внутренностного листкабрюшины у млекопитающих животных и человека, часть брыжейки.Соединительная ткань сальника богата кровеносными сосудами и жировойтканью. ""Защитный орган"" брюшной полости.
в технике - уплотнение, герметизированный зазор между подвижнойи неподвижной деталями (напр., поршневым штоком и цилиндром). Применяютсальник с мягкой (асбест, фетр, резина) и твердой (напр., металлической)набивками.