(от франц . melange - смесь ) - комплекс горных пород, представленныйглыбами ультраосновных пород, основных лав и туфов, метаморфических пород,яшм и известняков, располагающимися беспорядочно со следами дробления ивзаимного перемещения. Возникает при формировании тектонических покровов,свидетельствует о крупных горизонтальных перемещениях в земной коре .
(яичный) - замороженная смесь яичных желтков и белков. Используетсяглавным образом на предприятиях общественного питания и в производствекондитерских изделий.
в химии - смесь концентрированных азотной и серной кислот при ихсоотношении по объему ок. 9:1. Применяют в производстве серной кислотыбашенным способом.