Что такое Карбонад? Значение слова Карбонад в энциклопедическом словаре

Карбонад - (франц. carbonnade) - жареный или запеченный кусок свиного филеябез костей, натертый смесью чеснока, мускатного ореха и соли; слой жира неболее 0,5 см.

Карбонад

( франц . carbonnade) - жареный или запеченный кусок свиного филеябез костей, натертый смесью чеснока, мускатного ореха и соли ; слой жира неболее 0,5 см.

Значение слова Карбонад в других словарях:

Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:

  • Карвина - (Karvina) город в Чехии. 72 тыс. жителей ...
  • Кар-Вай - (Karwai) Вонг (р. 1958) гонконгский кинорежиссер. Работал ...
  • Карбюратор - (франц. carburateur) прибор для приготовления горючей смесииз ...
  • Карбунский Клад - медные и каменные топоры, украшения, фигурки, амулеты;находились в ...
  • Карбункул - (лат. carbunculus букв. уголек), гнойное воспаление ...
  • Карботермия - (от карбо... и греч. therme теплота ...
  • Карбораны - борорганические соединения общей формулы BnCmHn+m, где n=16,m=310. Карбораны ...
  • Карбены - химические соединения, содержащие два неспаренных электрона наодном атоме ...
  • Карбамидные Смолы - то же, что мочевиноформальдегидные смолы. ...
  • Карбамид - то же, что мочевина. ...
  • Караян - (Karajan) Герберт фон (190889); австрийский дирижер. ВозглавлялВенский и ...
  • Карачун - в славянской мифологии праздник зимнего солнцестояния. ...
  • Карачи - (ОзероКарачи) бальнеогрязевой курорт в Новосибирской обл., близпос. ...
  • Карачев - город в Российской Федерации, Брянская обл., на р. ...
  • Наволоки - город (с 1938) в Российской Федерации, Ивановская обл.,пристань ...


Прикладные словари

Справочные словари

Толковые словари

Жаргонные словари

Гуманитарные словари

Технические словари