Что такое Рыжик? Значение слова Рыжик в энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Рыжик -

Рыжик (Lactarius deliciosus Fr.) - съедобный гриб из группыгимениальных. Средней величины. Шляпка у него в молодости плосковатая сзагнутым краем, потом постепенно становится воронкообразной углубленной,мясистая, слегка липкая; оранжевого или кирпично-красного цвета (современем бледнеет), иногда с зеленью; на ней видны темныеконцентрические полоски. Пластинки (гимениальные) немного сбегают наножку, оранжевые, помятые рукой скоро зеленеют. Ножка (пенек) одногоцвета со шляпкой или посветлее, у молодых грибов плотная, у взрослыхполая, короткая. Мясо оранжевое, с приятным ароматическим запахом. Еслигриб разломать, то выступает каплями оранжево-красный млечный сок.Рыжики - грибы преимущественно осенние, растут в лесах, главным образомхвойных, а также в перелесках, по опушкам, по мхам; водятся не только вЕвропе. но и в Северной Америке. У нас Р. общеизвестен и считается однимиз лучших и наиболее ценных съедобных грибов. Употребляетсяпреимущественно в соленом или маринованном виде. Попадаются еще Р. снеправильной, как бы изуродованной шляпкой, покрытой снизу белым слоемособого грибка, Hypomyces lateritius, паразитирующего на Р. Такие Р.называются "глухими"; их местами также едят. Рисунки и подробн. см.: А.Н. Бекетов, "Главнейшие съедобные и вредные грибы" (с акварельнымирисунками Е. Бем, 1890) и Д. Кайгородов: "Собиратель грибов" (3-е изд.1898). Г. Надсон.

Рыжик

Рыжик (Lactarius deliciosus Fr.) - съедобный гриб из группыгимениальных. Средней величины . Шляпка у него в молодости плосковатая сзагнутым краем, потом постепенно становится воронкообразной углубленной,мясистая, слегка липкая; оранжевого или кирпично-красного цвета (современем бледнеет), иногда с зеленью; на ней видны темныеконцентрические полоски. Пластинки (гимениальные) немного сбегают наножку, оранжевые, помятые рукой скоро зеленеют. Ножка ( пенек ) одногоцвета со шляпкой или посветлее, у молодых грибов плотная, у взрослыхполая, короткая. Мясо оранжевое, с приятным ароматическим запахом. Еслигриб разломать , то выступает каплями оранжево-красный млечный сок.Рыжики - грибы преимущественно осенние, растут в лесах, главным образомхвойных, а также в перелесках, по опушкам, по мхам; водятся не только вЕвропе. но и в Северной Америке. У нас Р. общеизвестен и считается однимиз лучших и наиболее ценных съедобных грибов. Употребляетсяпреимущественно в соленом или маринованном виде. Попадаются еще Р. снеправильной, как бы изуродованной шляпкой, покрытой снизу белым слоемособого грибка, Hypomyces lateritius, паразитирующего на Р. Такие Р.называются "глухими"; их местами также едят. Рисунки и подробн. см.: А.Н. Бекетов , "Главнейшие съедобные и вредные грибы" (с акварельнымирисунками Е. Бем, 1890) и Д. Кайгородов : "Собиратель грибов" (3-е изд.1898). Г. Надсон.

Значение слова Рыжик в других словарях:

Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:

  • Сайгак - Сайгак (Antilope saiga, самец сайгак или маргач, ...
  • Саддукеи - Саддукеи название одной из трех древнееврейских религиозных ...
  • Сага - Сага. Кроме указанных в этой статье памятников, особое ...
  • Савонарола - Савонарола (Джироламо или Иероним Savonarola) знаменитыйитальянский проповедник ...
  • Савина - Савина (Марья Гавриловна) артистка русской драматической труппыИмп. ...
  • Савва - Савва свят. (1169 1237), в мире ...
  • Ряса - Ряса верхняя одежда христианских священнослужителей, которую ониносят ...
  • Руднев - Руднев (Михаил Матвеевич) проф. (1837 78); ...
  • Рубини - Рубини (GiovanniBaltista Rubini) знаменитый итальянский тенор(1795 ...
  • Рубидий - Рубидий (хим.; Rubidium; Rb = 85,44 при 0=16, ...
  • Рубакин - Рубакин (Николай Александрович) писатель. Род. в 1862 ...
  • Роттердам - Роттердам (Rotterdam) главная торговая гавань Нидерландов, впровинции ...
  • Росянка - Росянка (Drosera L.) родовое название растений из ...
  • Ростовский - Ростовский на Дону округ Области Войска Донского, в ...
  • Кровеносные - Кровеносные сосуды (болезни их). Нормальное кровообращение требуетизвестного ...


Прикладные словари

Справочные словари

Толковые словари

Жаргонные словари

Гуманитарные словари

Технические словари