Рис (Oryza saliva L.) - травянистое растение из сем. злаков,возделываемое с давних пор во всех тропических и более теплых странах,где средняя летняя температура не менее 23° Ц. Р. - болотное растение,рисовые поля обладают нездоровым климатом, богатым лихорадками; поэтомув Европе разводит Р. позволяется вдали от жилья. Стебли Р. достигают до11/3 метра высоты , листья у него довольно широкие , темно-зеленые и покраю шероховатые. На верху стебля появляется метелка колосков . Каждыйколосок содержит четыре чешуйки (остистых или безостых), прикрывающихцветок; в цветке, в отличие от других злаков 6 тычинок и пестик о двухперистых рыльцах. Зерновка плотно одета чешуйками, богата крахмалом (до96%) и очень бедна белковыми веществами. Р. представляет важнейшеепищевое растение человечества: по крайней мере половина всегонародонаселения земли питается Р. Известно множество пород Р., которыеразличаются по цвету зерновки и пр. В европейской торговле различают сорт а: 1) каролинский рис ( лучший сорт, зерновка совершенно белая ), 2)ост-индский и вестиндский рис (на зерновке находятся розовые полоски),3) яванский Р. (зерновка желтоватая), 4) египетский , итальянский,левантинский, турецкий Р. и пр. В продажу поступает P., освобожденный отчешуек и от кожуры. Р. находит различное применение ; он идет в пищу, длядобывания крахмала, пудры, румян, для приготовления напитков арака сакиили самсу (у японцев), боцу (у турок ) и проч. С. Р.
Что такое Рис? Значение слова Рис в энциклопедии Брокгауза и Ефрона
Рис -
Рис (Oryza saliva L.) - травянистое растение из сем. злаков,возделываемое с давних пор во всех тропических и более теплых странах,где средняя летняя температура не менее 23° Ц. Р. - болотное растение,рисовые поля обладают нездоровым климатом, богатым лихорадками; поэтомув Европе разводит Р. позволяется вдали от жилья. Стебли Р. достигают до11/3 метра высоты, листья у него довольно широкие, темно-зеленые и покраю шероховатые. На верху стебля появляется метелка колосков. Каждыйколосок содержит четыре чешуйки (остистых или безостых), прикрывающихцветок; в цветке, в отличие от других злаков 6 тычинок и пестик о двухперистых рыльцах. Зерновка плотно одета чешуйками, богата крахмалом (до96%) и очень бедна белковыми веществами. Р. представляет важнейшеепищевое растение человечества: по крайней мере половина всегонародонаселения земли питается Р. Известно множество пород Р., которыеразличаются по цвету зерновки и пр. В европейской торговле различаютсорта: 1) каролинский рис (лучший сорт, зерновка совершенно белая), 2)ост-индский и вестиндский рис (на зерновке находятся розовые полоски),3) яванский Р. (зерновка желтоватая), 4) египетский, итальянский,левантинский, турецкий Р. и пр. В продажу поступает P., освобожденный отчешуек и от кожуры. Р. находит различное применение; он идет в пищу, длядобывания крахмала, пудры, румян, для приготовления напитков арака сакиили самсу (у японцев), боцу (у турок) и проч. С. Р.
Однокоренные и похожие слова:
Значение слова Рис в других словарях:
- Что такое Рис? Энциклопедический словарь
- Определение термина Рис? Словарь Даля
- Толкование слова Рис? Словарь Ожегова
- Что означает слово Рис? Словарь символов
- Что означает термин Рис? Энциклопедия Кольера
- Что такое Рис? Этимологический словарь Фасмера
- Определение термина Рис? Толковый словарь Ушакова
- Толкование слова Рис? Кулинарный словарь
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- Розанов - Розанов (Василий Васильевич) современный философ, публицист икритик, ...
- Рожок - Рожок русский пастушеский духовой инструмент, имеет вид ...
- Рожа - Рожа (erysipelas) острая заразная болезнь, выражающаяся местными ...
- Родс - Родс (Сесиль Rhodes) африканский политический деятель, род. ...
- Рододендрон - Рододендрон (Rhododenron L.) родовое название растений из ...
- Родимые - Родимые пятна (родинки, naevi Muttermal, tache congenitale,motherspot) ...
- Рогульники - Рогульники (Trapa L.) однолетнее травянистое растение из ...
- Рига - Рига губ. г. Лифляндской губ., важнейший после ...
- Рибера - Рибера де (Хосе de Ribera, 1588 1856), ...
- Речитатив - Речитатив вокальная музыкальная форма, не подчиненнаясимметрическому ритму, ...
- Рефракция - Рефракция преломление лучей света в земной атмосфере. ...
- Референдум - Референдум институт государственного права. Прежде в швейцарскомсоюзе, ...
- Рессоры - Рессоры название пружин, служащих для смягчения толчков, ...
- Респонсорное - Респонсорное пение(Responsorium) в католической церкви ответ ...
- Мадригал - Мадригал (madrigal или mandrial) музыка на стихотворенияпасторального ...