Что такое Оренбург? Значение слова Оренбург в энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Оренбург - губ. гор. Оренбургской губ., в 1660 в., от Москвы, направом возвышенном берегу р. Урал а. Первоначально, в 1735 г., О. было снован на устье р. Ори, при впадении ее в р. Урал; он предназначалсядля защиты от кочевников и был укреплен. Башкиры продолжали, однако,свои грабежи и, наконец , явно восстали против правительства. Находясь внизменной, открытой местности, город не внушал страха бунтовщикам. В1739 г. решено было перенести О. на новое место (Красную гору), в 180 в.ниже по течению, с сохранением прежнего названия; старый город, подименем Орской крепости, продолжал существовать ( теперь это гор. Орск). Новое место, избранное для О., также оказалось неудобным. При самойзакладке было замечено, что урочище Красная гора бедно строительнымматериалом и мало пригодно в климатическом отношении; поэтому в 1742 г.О. был заложен в третий раз Неплюевым), в 70 в. от Красногорскогоурочища, на том месте, где ранее находилась Бердянская крепость ,перенесенная на р. Самару. Город , выстроенный на Красной горе , продолжалсуществовать под названием сперва Красногорской крепости, а позднее -Красногорской станицы. При образовании Оренбургской губ., в 1744 г., О.сделан губ. гор.; в 1782 г., при учреждении уральского наместничества,он был назначен областным городом, но уже в 1797 г. вновь переименован вгубернский. В 1802 г. административный центр был перенесен в Уфу, а. О.остался уездн. городом и, до 1862 г., крепостью 2-го класса. В 1865 г.последовало преобразование Оренбургской губ., причем О, вновь сделалсягубернским гор. По мере того , как наши владения в Средней Азиирасширялись, Оренбургская крепость теряла свое стратегическое значение ив настоящее время сохранила лишь исторический интерес . Она овальнойформы и длиной, по окружающему ее валу, 2700 саж. Укрепления состоят из11 бастионов и оборонительной казармы. К городу примыкают несколькослобод и станица (Оренбургская), с которыми: он постепенно сливается. В2-х верстах от го рода , за. р. Уралом, в степи, находится так наз." Меновой Двор ", выстроенный в виде крепости. Торг овое значение этого двора огромное: большие караваны верблюдов и лошадей стекаются сюда изБухары, Хивы, Кокана, Ташкента, Акмолинской и Тургайской обл. Обнесенныйвысокими каменными стенами, с несколькими рядами лавок, складов, служб,меновой двор представляет собой тип восточных базаров . Киргиз пригоняетпартию скот а, выбирает место и ждет покупателя, не справляясь ни ссуществующими ценами, ни с количество м пригнанного скота. Меновой торг впоследнее время стал постепенно переходит в денежный , но эксплуатациякиргиз торговцами из татар продолжается; часть цены обыкновенноуплачивается товаром низшего разбора. Кроме скота, на меновой дворпривозятся кожи, шерсть , хлопок , разные восточные товары. Торг идетбольшей частью в розницу, редко оптом ; в последнем случае скотприобретается гуртовщиками, занимающимися транспортировкой скота иживотных продуктов на рынки внутренней России. Торг на меновом двореоткрывается l-15 мая и в сентябре или октябре закрывается. Обороты егодостигают многих миллионов рублей. Закупленный на меновом дворе скотформируется в небольшие партии: крупный рогатый скот поступает частью наместные бойни, но главным образом транспортируется, живым на рынкивнутренних губерний. Овцы редко транспортируются живыми, аоткармливаются на полевщине, осенью убиваются и потом , в виде продуктов- сала , мяса, овчин - направляются внутрь России. Точных данных одвижении скота и животных продуктов на оренбургском меновом дворе неимеется; число лошадей колеблется в 1890 - 96 г. между 16 и 82 тысячами,число голов крупного рогатого скота - между 42 и 75 тыс., число овец -между 450 и 730 тыс. На внутренние рынки России направлялось живыми пожел. дор , в 1887 - 95 гг., от 6329 до 42450 голов крупного рогатогоскота, от 37 до 5600 овец и баранов . Доставка живого скота на большиерасстояния сопряжена с значительными неудобствами и расходами,вследствие чего уже с 1880 г. делаются опыты перевозки парного изамороженого мяса со станции О. в центры потребления. Это вызвалопостепенный рост убой ного дела на местах откорма и сокращение количестваскота, транспортируемого живым. Небольшая часть живого скотанаправляется на местные ближайшие рынки, вблизи которых гуртывыпасываются и зимой убиваются на мясо или распродаются мелкими партиямина ярмарках. Главная масса крупного рогатого скота и овец убивается набойнях в О. До 1894 г. убой производился на частных бойнях, крайненеудовлетворительных в санитарном отношении. В 1894 г. открыты городскиецентральные бойни, некоторые из частных боен сожжены, а часть оставлена. Центр альные бойни устроены по образцу московских; главный их корпус(каменный) соединен рельсами с магазином, в который ; смотря понадобности, передвигаются мясные туши для хранения. В настоящее время наоренбургских бойнях имеется 15 убойных камер для всех видов животных исоответствующее число сараев и магазинов; площадь , занимаемая этимипостройками - 16000 кв. саж. В среднем, ежегодный убой на городскихскотобойнях достигает: крупного рогатого скота 30000 - 35000, мелкого(овец, телят) 20000 - 25000, свиней 2000 - 3000 штук . На частных бойняхубивается овец в среднем до 150 тысяч штук в год. Главными поставщикамиубойного скота являются губ. Оренбургская и Самарская, областиУральская, Тургайская, Акмолинская, Семипалатинская, Семиреченская.Набрав в городах Оренбургской губ. ситцев, чая, сахара , халатов,сапожного товара, прасолы направляются в кочевья или зимовые стойбищакиргизов для меновой торговли. За фунт плохого чая киргиз иногда отдаетбарана, за ситец на рубашку - ягненка годовалого, за сапоги - теленка. Всреднем по жел. дорогам из О. перевозится ежегодно мяса конского 1300 -2000 пд., мяса от крупн. рогатого скота: мороженого 154000 - 700000,соленого 7000 - 30000, баранины соленой и мороженой 34000 - 200000,бараньих ножек 2000 - 2500, языков и потрохов 200 - 250, кишек соленых11000 - 12000, животных остатков 2000 - 2500, бульона мясного 100 - 200,окороков 400 - 500, ветчины 400 - 800, колбасы 300 - 400, маслакоровьего 15000 - 18000, сыра 20002500, птицы битой 6000 - 8000, дичибитой 13000 - 15000, сала разного 300000 - 500000, мясной эссенции 100 -150 пд. Эти продукты отправляются также гужем по тракту на Самару иСимбирск, где они распродаются на местных ярмарках. Место м назначенияотправляемых по ж. д. продуктов являются: для мяса разного рода дорогиМоск. Рязанская и Николаевская , для следования в Москву и в СПб., длямороженой и соленой баранины - Воронежская, Тамбовская и Орловская губ.,а также местности, примыкающие к Моршанско-Сызранской жел. дор. Наоренбургском рынке видную роль играет так называемое "сибирское топленое масло ", получаемое путем обычной крыночной переработки молока . Главный район производства этого масла в Оренбургской губернии - уездыЧелябинский, Орский и Оренбургский, где оно перекупается у крестьян иказаков мелкими скупщиками, которые в О. перепродают его агентам крупныхфирм. Сбывается это масло частью на нижегородскую ярмарку, частью вМоскву, Петербург и на Ю России, откуда попадает с одной стороны вТурцию, с другой - в Германию. Всего на О. рынок поступает масла около50 тыс. пд. Торговля салом в О. достигает громадных размеров. Дляперетопки сала при городских бойнях О. устроена паровая салотопня , сгалереей для хранения сырого сала и для остывания перетопленного. Весьмавелико также количество других животных продуктов, поступающих наоренбургский рынок. Ежегодно отправляется из О. пудов : кож невыделанныхдо 450 тысяч, овчины невыделанной до 400 тыс., каракуля до 12 тыс.,мерлушки 2 тыс., козлины невыделанной 50 тыс., шерсти до 650 тыс.,шерстяных оческов до 1 тыс., волоса конского до 10 тыс., грив конских до1200, хвостов и косиц до 550 пд., пуха козьего до 3 тыс., щетины до 3тыс., перьев птичьих до 2 тыс., пуха птичьего до 200, копыт до 2 тыс.,рогов до 1 тыс., роговых обрезков до 200, кости простой (не в деле) до75 тыс., кости жженой до 6 тыс., муки костяной до 800 пд. По предварит.сведениям народной переписи 27 янв. 1897 г. в О. 72740 жит. (37813 мжч.и 34927 жнщ.): дворян 1533, духовных лиц 370, почетных граждан 634,купцов 749, мещан 31435.