Что такое Чечевица? Значение слова Чечевица в энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Чечевица (сельскохоз., Ervum lens или lens esculenta Moench) -бобовое зерно вое растение , по преимуществу яровое , с характернымикруглыми, сплюснутыми с краев, но выпуклыми в центре семенами. Известныдве разновидности- крупно зерна я и мелкозерная Ч. Стебли первой вырастаютдо 28-35 стм.; плоды , листочки и прилистники нисколько крупнее, чем увторой, у которой стебли поднимаются всего до 18-28 стм. высоты; после дняя, однако , большей часть ю дает высший урожай зерна и притомзерна более вкусного. К группе крупнозерной Ч. относятся сорта - крупнаятарелочная Ч. (L. esculenta nummularia Alef., иначе столовая ,пфениговая, гелеровая или полушечная белая ) и обыкновенная или белаяпровансальская (L. esculenta vulgaris Аl.); к группе мелкозернистой -малая красная (L. esculenta erythrosperma К.) с красновато-коричневымизернами, марсовская с светло коричневыми в коричнево-желтыми зернами ичерная (L. esculenta aigra Alef.) с черными мало вкусными, но довольнокрупными семенами. Кроме названных существует очень много сортов Ч.,особых для каждой, несколько отличной по своим условия м местности Зап.Европы и Сев. Америки. Период развития Ч. 100-130 дней, в течениекоторых она требует 1500-1800° Ц. По новейшим сведениям, не особеннобоится заморозков (вредна t° ниже - 6°), но плохо переносит недостатоквлаги в почве. Отчасти вследствие последнего условия, для Ч. необходимычистые, хорошо разделанные, не засоренные почвы и вместе с темдостаточно богатые известью, без чего нельзя рассчитывать на хорошиеурожаи этого растения . У нас Ч. возделывается в средних губерниях,главным образом черноземных, но по преимуществу же в юго-западном крае.В более северных местностях ее сеют в огородах, а в южных она служитпредметом полевой культуры. В недавнее время , при существовавшем спросеза границу, столовая Ч. высевалась на пространстве до 1/3 милл. дес. вгуберниях Тамбовской, Пензенской и соседних с ними . Лучшеепредшествующее для Ч. растение - картофель , но сеют ее и после разныххлебов. Ее сеют как в чистом виде, так и в смеси с овсом и ячменем, хотяв последнем случае, как растение со слабыми органами, она должнастрадать от затенения. Посев разбросной (7-10 пд.) или рядовой , срасстояниями в рядах в 1525 стм. (5-7 пд. на дес.). Для смешанногопосева берут семян или поровну (по 5 пд. Ч. и другого хлеба) или Ч.Составляет 1/3 часть смеси. Семена заделываются на глубину 1/2-1 верш.Уход за Ч. сводится к защите ее от сорных трав при помощи полки ииногда. к перению ее, т. е. к втыканию в почву хворостин для поддержаниястеблей Ч. К. уборке приступают как только начнут буреть бобы ; в такомтолько случае, возможно получить высоко оплачиваемые семена яркозеленого цвета . Уборку производят косой и серпом, срезая под корень , илируками, вырывая Ч. с корнем, чтобы полнее собрать урожай. Урожаи зернаЧ. (на посредственных почвах значительнее гороха) составляют на дес.50-100 и даже 130-150 пд. зерна и 40-100 пд. соломы. Чечевичная солома имякина служат для сдабривания бедных белками кормов, например,корнеплодов и соломы хлебов. Кроме обыкновенной Ч. в культуре известныеще: 1) виковая, польская (но в Польше не возделываемая) одноцветная Ч.или вика (Егvum monanthos или Vicia monantha Koch.) - неприхотливоерастение, удающееся на песчаных, бедных известью почвах, где ни горох,ни вика не дают хороших урожаев, 2) французская или тоже виковая Ч.(Vicia Ervillia или Ervum Ervillia; на Кавказе - ухкрехели или кирюшна),устойчивое против засухи, но не против заморозков, более стоящеевнимания, по Крафту, чем предшествующее растение. Урожай 90-150 пд.зерна с дес. и почти столько же соломы, зерно (содержащее не безвредныегорькие вещества, извлекаемые кипячением или паром ) пригодно дляскармливания овцам, птицам и скоту при откорме.