Батат (Ipomaea Batatas Lam.) - тропическое многолетнее растение изсемейства Соnvolvulaceae, разводимое в настоящее время всюду подтропиками, а иногда и в умеренном поясе. Стебель у этого растенияползучий, укореняющийся; стреловидные или сердцевидные листья на длинныхчерешках; цветки с пурпуровым иногда снаружи белым, воронкообразнымвенчиком, сидят по одиночке на длинных ножках или образуют ложныйзонтик. Белые , желтые, розовые или красные подземные клубни его,достигающие 30 с. длины и 1/2 кило веса, очень мучнисты и отличаютсяприятным сладким вкусом, особенно , если их спечь в горячей золе. Подтропиками клубни идут также в корм скоту, а листья употребляются каковощ. Из муки пекут хлеб и выгоняют спирт . Для получения мучнистыхклубней требуется непременно теплый климат , почему батат не можетзаменить картофеля (не следует смешивать со словом Patata, чтопо-испански означает картофель).
Что такое Батат? Значение слова Батат в энциклопедии Брокгауза и Ефрона
Батат -
Батат (Ipomaea Batatas Lam.) - тропическое многолетнее растение изсемейства Соnvolvulaceae, разводимое в настоящее время всюду подтропиками, а иногда и в умеренном поясе. Стебель у этого растенияползучий, укореняющийся; стреловидные или сердцевидные листья на длинныхчерешках; цветки с пурпуровым иногда снаружи белым, воронкообразнымвенчиком, сидят по одиночке на длинных ножках или образуют ложныйзонтик. Белые, желтые, розовые или красные подземные клубни его,достигающие 30 с. длины и 1/2 кило веса, очень мучнисты и отличаютсяприятным сладким вкусом, особенно, если их спечь в горячей золе. Подтропиками клубни идут также в корм скоту, а листья употребляются каковощ. Из муки пекут хлеб и выгоняют спирт. Для получения мучнистыхклубней требуется непременно теплый климат, почему батат не можетзаменить картофеля (не следует смешивать со словом Patata, чтопо-испански означает картофель).
Однокоренные и похожие слова:
Значение слова Батат в других словарях:
- Что такое Батат? Энциклопедический словарь
- Определение термина Батат? Словарь иностранных слов
- Толкование слова Батат? Кулинарный словарь
Узнайте лексическое, прямое, переносное значение следующих слов:
- Беллона - Беллона (старинная форма Дуеллона) у римлян, ...
- Белл - Белл (Александр Греем, Graham Bell) знаменитый изобретательтелефона ...
- Беклин - Беклин (Арнольд) исторический и ландшафтный живописец, род. ...
- Беккария - Беккария окончательно поколебал всеобщую веру в устрашение казнями,как ...
- Бекетов - Бекетов (Николай Николаевич) ординарный академик, тайный советник,род. ...
- Бек - Бек, вернее бяг повелевающий. В Персии и ...
- Бейль - Бейль (Пьер Bayle) один из влиятельнейших французских ...
- Барнаул - Барнаул окружн, гор. Томской губ. и главный ...
- Барклай - Барклай деТолли князья и дворяне. Фамилия эта ...
- Баренц - Баренц (Вильг. Barents) голландский мореплаватель из Амстердама,уже ...
- Барбье - Барбье (АнриОгюст Barbier) франц. сатирический поэт, род. ...
- Баратынский - Баратынский (правильнее Боратынский, Евгений Абрамович) поэт, род.19 ...
- Барабан - Барабан ударный музыкальный инструмент из латунного цилиндрическогокорпуса, ...
- Баобаб - Баобаб (Adansonia digitata L.) растение из семейства ...
- Ла-Перуз - ЛаПеруз (JeanFrancios de Galaup, cornte de LaPerouse, 1741 ...